芹菜杆|三分钟，教会你五道经济实惠的家常菜
每到周末想叫上三五知己一起吃个饭，聚个餐，总是下馆子，吃烧烤，因为我们并没有能拿的出手的家常菜，今天，下面这五道菜，可以说，第一味美价廉，第二一分钟上手，即学即用！第三，经济实惠！下次再聚会的时候，可以直接喊到家里来，自豪的说，朋友们，今天我下厨，给你们露两手，不对，是露五手！好吃不难的家常菜，一起来学习一下吧！【红烧鱿鱼】
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用料：葱姜蒜适量、洋葱根据鱿鱼的量来定、青椒同上、干红椒两个就够，喜欢辣的可以加、花椒，孜然各一小把、白芝麻少量、盐，鸡精，酱油必备品哟；做法1.准备好材料；买回来的鱿鱼须洗净绰熟捞出备用；2.锅里放油，不用太多，烧热了将花椒孜然生姜蒜末还有干辣椒先爆香，喷点酱油，闻到香味的时候放入洋葱和青椒炒，将味道炒出来。接着放入之前绰好的鱿鱼须翻炒均匀，可以加盐和鸡精了。撒葱再炒几下；3.出锅，撒些白芝麻；【剁椒芋头】
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用料： 芋头、剁椒1大匙、生抽2小匙；1.芋头洗净表面，带皮放入锅中蒸熟；2.蒸好的芋头待凉，剥掉皮，切成滚刀块；3.锅烧热下少许油，下剁椒酱炒香，下入芋头一同翻炒；4.加生抽和水小火加热入味即可；装盘后撒少许香葱点缀；【干煸肥肠】用料： 芹菜杆75克（可以不要）、洋葱75克（可以不要）、干辣椒50克、肥肠 780克（自行掌握）、姜米适量、蒜粒适量、麻椒粒一小把；1.清洗肥肠，用白酒和醋分别洗了一遍，我习惯于把肥肠内壁的油脂全部撕掉。洗净的肥肠焯水后捞出切小段（也可压制后再切），加入香叶、大料等香辛料放入电压锅，压20分钟后捞出。高压锅可能8-9分钟即可。2.同时准备辅料，芹菜杆切小段，洋葱切小粒，干辣椒剪小段并去除辣椒籽。起油锅，放图上的油量的1.5倍-2倍。下姜蒜小火炒香。3.下麻椒和干辣椒炒香，切记一定要小火慢慢的炒出干辣椒的香味再进行下一步动作。谨防将辣椒炒成黑色。4.转大火，下芹菜杆和洋葱，洋葱会出水，翻炒一分钟后将水份炒出一些后下肥肠同炒。加盐、一瓶盖酱油、糖、鸡精调味。翻炒均匀，炒至芹菜杆呈现皱皮状态后出锅。【酱肉土豆片】用料： 酱肉一块、土豆一个、盐、鸡精、酒；1.先将土豆洗后削去外皮，切成圆片；酱肉也切成薄酱肉片；2.将土豆片先用盐鸡精拌匀后在盘子底上围边码满，然后把酱肉片铺在土豆片上；3.倒入适量的酒；锅里水开后将酱肉土豆片放入锅里蒸制，等到酱肉熟香土豆酥软即可；【酸萝卜炒肉】
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用料： 酸萝卜、瘦肉、辣椒、蒜、生抽；1.坛子浸的酸萝卜，捞一坨出来，切碎，瘦肉切片切丝随意，蒜随意。辣椒切碎就可以；2.油烧热，先炒酸萝卜，翻炒一会即下辣椒，炒到半熟，扒拉到一边，空出的地方先放蒜爆香瘦肉下锅翻炒；3.变色即把酸萝卜扒拉回来一起炒，加一点生抽。一丁点水焖一会儿，水干即可；加盐调味。少许味精即可；聚会再好的馆子也没有家里舒心，再高端的酒店有没有家里亲切自由！周末，节假日最重要的聚会是能让心情放轻松，少花钱，多交流友谊！以上这五道菜是不是相当简单易学呢？相信聪明如您一定早早就学会了，抓紧去露五手吧！在亲戚朋友面前，展现一下您的厨神本色，做一个下厨小能手！让人刮目相看吧！
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