饺子皮|饺子皮小笼包郫县豆瓣酱|豆瓣酱|十三香|甜

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本人在减脂期，不吃猪肉，但是老公爱吃小笼包，做了一人份的量，家里没有甜面酱了，用的郫县豆瓣酱制作，味道还可以，不过最好还是甜面酱或者黄豆酱。下面看看怎么做吧！十几个小笼包，分量供参考
By 52佳贝
用料

做法步骤

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1、调料全家福，还有糖（木糖醇）忘了拍，也可以不加糖

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2、用的这个勺子

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3、包这么多的分量

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4、小葱切段泡水，用手把葱段撕开再捏一捏，让水充分融合葱味，加少量十三香拌匀

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5、肉搅拌成肉糜

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6、用肉糜的?油锅翻炒，加入一勺豆瓣酱，生抽，老抽，姜末，胡椒粉，翻炒均匀脱水出油，晾凉一会

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7、差不多这个样子

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8、跟剩下的生肉混合搅拌均匀

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9、加点木糖醇，也可以不加

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10、葱水分三次加入，每加一次都朝同一个方向搅拌再加第二次，让肉馅充分吸收水分

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11、有点稀就好了

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12、包了14个，入镜12个

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13、水锅蒸20分钟就好啦
小贴士我没有甜面酱用的豆瓣酱，不吃辣的人会觉得有点辣，吃辣的人就还好（其实基本不辣），看大家喜欢啦
【饺子皮|饺子皮小笼包】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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