开胃|家常凉拌豆腐皮，简单快手，清爽开胃，好吃到停不下来
家常凉拌豆腐皮，简单快手，清爽开胃，好吃到停不下来今天跟大家分享一道简单的家常菜，凉拌豆腐皮，做法简单快手，清爽开胃，最适合夏天吃的凉拌菜，主要的食材就是豆腐皮和黄瓜，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等成效。
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豆腐皮养分丰盛，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
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豆腐皮的价格还很便宜，一大张才两块五毛钱，就能做这么一大盘了，价格上还是很平民的。进入夏季，家里的凉拌菜是少不了的，这道凉拌菜也是我们家平时做的最多的，关键是简单，拌一拌就上桌了，好吃到停不下来了，大家赶紧跟着我一起学习吧。【菜品】：凉拌豆腐皮【烹饪食材】：豆腐皮一张、黄瓜一根、生抽2勺、陈醋2勺、辣椒油适量、香油适量【烹饪步骤】：1、准备好要用的全部食材，两张豆腐皮，一根黄瓜，这道凉拌菜的做法是非常简单的，食材也很简单。
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2、将豆腐皮切成丝之后放入开水中焯一下，焯水的时间不用太长，大约但是半分钟就可以了，或者是用开水烫一下也行，焯好之后的豆腐皮取出来挤干水分，放入盆中备用。
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3、将黄瓜洗干净之后切成细丝，我平时喜欢自己用刀切，感觉这样的味道要比用擦子擦出来的要好吃一些。
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4、加入2勺生抽和两勺醋。【 开胃|家常凉拌豆腐皮，简单快手，清爽开胃，好吃到停不下来】
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5、再加入一勺的辣椒油，辣椒油可以是自己做的也可以是买来现成的，自己做的辣椒油也是非常简单的，干辣椒或者是辣椒面放入碗中，加入一点芝麻然后用热油泼入在上面就可以了。
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6、最后加入适量的盐搅拌均匀就可以了，这道简单的凉拌菜就做好了，看着就流口水了，快来试一试吧。
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【烹饪小贴士】：1、夏天少不了凉拌菜，多学几道凉拌菜的做法，这样家人才会吃不腻，简单的食材，黄瓜和豆腐皮就能做出清爽好吃的凉拌菜，就算是厨房新手也不用担心做不好，只要调味料按照自己的口味来调试就能做出好吃的凉拌菜了。2、家里要是有小孩子吃的话，不建议大家放过多的辣椒油，可以用其它的不辣的甜椒来代替。3、调味料的话可以根据自己的口味来适当增减，我的调味料是比较少的，就是用了几种而已，大家可以加入蚝油、白糖用来提鲜，也可以加入少许的鸡精，也能够是菜品的味道更好。【文案编辑】目海食王小厨
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