鸡腿|咖喱土豆鸡腿
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去骨的鸡腿切丁，更嫩更方便食用
By 空心豆包_L
用料
- 鸡腿 5只
- 土豆 3个
- 咖喱粉 1/3袋
- 花生油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 姜 3片
- 蚝油 2勺
- 豆瓣酱 1勺
- 啤酒 一瓶
- 糖 3勺
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1、鸡腿去骨，洗净
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2、加入蚝油，咖喱粉，盐，生姜，拌匀腌制一天一夜
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3、土豆，鸡腿，切丁，热锅热油下姜片，鸡腿先翻炒变色，然后加入土豆
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4、翻炒均匀
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5、加入啤酒一瓶
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6、加入豆瓣酱，蚝油，适量糖，再次煮开
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7、加入年糕，煮开后，盖盖，转小火炖一刻钟，开锅后翻拌均匀即可盛出。
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8、因为土豆会析出淀粉物质，所以主要以后就是稠稠的
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9、土豆切的小一点易熟，易入味
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10、鸡腿肉会比其他部位的肉更嫩滑，腌制后的鸡腿肉里外味道都一致了。
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