三亚|【海南美食记】特色风味的屯昌香草鸭，让人垂涎三尺
在海南很多人只知道海南四大名菜和海鲜 ， 可是在海南除了这些 ， 其实还是有很多地方特色的美食 ， 都是当地人根据本地有的材料 ， 搭配上当地的食材 ， 取名字都特别接地气 ， 但是味道却非常的美味 ， 越吃越想吃 。
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而屯昌香草鸭也是一道海南特色名菜 ， 在三亚是很常见 ， 也是三亚市民非常喜欢吃的一道菜 。 这是一家隐于巷子里的香草鸭店 ， 专门做特色的屯昌香草鸭 。 所谓“酒香不怕巷子深” ， 每天慕名而来这里吃饭的人络绎不绝 。
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在城市吃饭 ， “停车困难”似乎已成为许多车主的头疼问题 ， 如果在街上乱停车 ， 很容易在违章停车区停车 ， 但是在这里即使开车过来吃饭 ， 也不用担心没有地方停车 ， 在这里停车费要比罚款要低得多 ， 而且还不麻烦 。
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可能以前大排档在大家印象里食物卫生状况差而且噪音扰民 ， 可谓意见众多 ， 不过经过多年的统一经营、统一管理 ， 现在的环境卫生挺干净的 ， 而且纳凉消暑、品尝美味两不耽误 。
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香草是指具有特殊香味的植物 ， 是一种常见的食材 ， 平时生活中有很多香草味的食物 ， 比如冰淇淋和奶油等 。 而屯昌以得天独厚的香草资源 ， 培育出风味独特的香草鸭 。
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屯昌香草鸭之所以与普通鸭肉不同 ， 是因为由本地田鸭和眉鸭经过杂交哺育而成 ， 抗病力强 ， 散养在“活水”地 ， 让鸭子有充足的运动量 ， 主要以水浮萍等水边香草为食 ， 再辅以玉米、山沟小溪生物为食 ， 纯天然绿色无公害食物投喂 ， 属于绿色健康的食品 ， 具有野禽风味 。
【三亚|【海南美食记】特色风味的屯昌香草鸭，让人垂涎三尺】
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爆炒过后的鸭肉 ， 再放入砂锅 ， 大火焖炖 ， 整锅的鸭肉呈金黄色 ， 鸭肉吸满了浓稠的汤汁 ， 香味四溢扑鼻而来 ， 经久不散 。 带皮夹肉口感最佳 ， 咸淡适中 ， 肉质肥而不腻 ， 鲜美弹牙 ， 唇齿间留香浓郁 ， 还可以加各种喜欢的配菜 。
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酱料有几种 ， 都是根据当地口味来准备的 ， 适量调配自己口味的酱料就可以 ， 酱料中建议一定要加一个小金桔 ， 这样的酱料会给味蕾带来不一样的体验 。
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再喝一口冰冰凉的饮料 ， 非常地满足 。 难得来三亚 ， 要尝遍海南特色美食 ， 才能不枉此行 ， 香草鸭还是非常推荐的一道海南特色的美食 ， 每一只鸭经过精心烹饪让人垂涎三尺 ， 也是名副其实的海南特色美食 。
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