剂子|2个鸡蛋，1把韭菜，不揉面，筷子一搅，做皮薄大馅的馅饼，超简单( 二 )
【 剂子|2个鸡蛋，1把韭菜，不揉面，筷子一搅，做皮薄大馅的馅饼，超简单】
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步骤7：烙馅饼。火上坐锅，锅热后加些食用油，然后转小火，将做好的馅饼坯放进锅中，盖上盖子，小火慢焖，隔三分钟翻次面，等馅饼二面金黄，而且在锅中鼓起来了，就说明熟了，出锅装盘即可。
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二、软皮馅饼的特点：1：这种软皮馅饼做起来没有什么难度，是一种懒人馅饼的制作方法，在用面团捏饼皮做馅饼的过程中有点象做手工的感觉，而且馅饼的两面都看不到封口的痕迹，不象有些需要揉面、擀皮做出来的馅饼，在包包子似的捏合过程中总会在饼皮中间留下一个小面扣，吃起来很影响口感。
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2：这种馅饼皮薄馅大，在烙制的过程中能清晰地从外皮看到里面的馅；刚出锅的时候，外部薄薄的饼皮又焦又脆，过一会儿，馅饼会变得特别柔软，口感又劲道，老幼皆宜。
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如果你比较发怵做馅饼，可以用这个方法来试试，不要求揉面的三光原则，也不要求皮擀的大小薄厚一致，做起来有些随意又随性的，但是丝毫不会影响馅饼好吃的口感，喜欢吃馅饼的你不妨一试！每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~
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