杏鲍菇|香飘四溢的几道家常菜，荤素搭配好吃不腻，越吃越香，做法还简单
菠萝虾球【 杏鲍菇|香飘四溢的几道家常菜，荤素搭配好吃不腻，越吃越香，做法还简单】
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食材：虾仁、菠萝、鸡蛋清、食盐、淀粉、面粉、 沙拉酱做法：1、菠萝切成小块，淡盐水浸泡备用；2、虾仁去虾线，背部破开，加入1小勺盐揉搓，洗净沥干水分备用；3、取一小碗，放入虾仁、面粉、淀粉与蛋清搅拌均匀；4、热油锅，炸至金黄色，捞出沥干油分备用；5、干锅烧热，放入炸好的虾仁、菠萝块与3大勺沙拉酱搅拌均匀即可出锅装盘。蒜蓉粉丝蒸虾
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食材：虾，粉丝，蒜蓉、葱，生抽，盐，白糖，白胡椒粉1、鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线2、粉丝提前用凉水泡发30分钟，剪段，平铺盘底，开背虾平铺粉丝上3、锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁4、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上5、锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟6、取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可7、总结：根据个人口味适当改变配料的分量。辣鸡爪
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食材：鸡爪，辣酱，姜末，干辣椒，老抽1、鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。2、锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。3、炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪，大火煮开。4、小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。五丝羊肉
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食材：羊肉200g、青椒1个、红椒1个、紫椒1个、胡萝卜1根、油适量、杏鲍菇、盐、生抽20g、淀粉5g、料酒1、材料准备。羊肉切丝，加盐、生抽10克，料酒，淀粉拌匀，腌制10分钟。2、青、红、紫椒切丝，杏鲍菇、胡萝卜切丝。锅中放油，放入羊肉丝，炒到变白盛出。3、锅中留少许底油，放入杏鲍菇、胡萝卜翻炒。4、再放入青、红、紫椒切丝，调入生抽10克，炒均。最后倒入羊肉丝，翻炒均匀即可出锅蚝油芦笋牛肉
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食材：芦笋250g、牛肉200g、蚝油3大勺、黑胡椒1大勺、糖半大勺、蒜头4瓣、姜1小块、淀粉1.5大勺、料酒1大勺、老抽几滴；1.牛肉切成1cm见方的小丁，芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用；2.牛肉中加入一半的蚝油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上；锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸；下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出；3.下芦笋大火炒1—2分钟至断生，撒少许清水入锅；将牛肉倒回锅中，加入剩下的一半蚝油和黑胡椒，几滴老抽调色后翻匀即可出锅；凉拌黄瓜腐竹
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食材：黄瓜、腐竹、大蒜、盐、芝麻油、辣椒油、醋、酱油1.腐竹提前一小时左右泡发。泡发开后焯水再过凉开水。2.黄瓜和腐竹都切好备用，并切好蒜末。3.把黄瓜，腐竹，蒜末放进容器里。4.加进适量盐，酱油，醋，芝麻油，辣椒油拌匀。5.放冰箱冷藏半小时左右口感更好。
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