饭菜|香拌藕片，香死了，好吃开胃，秒变家常下饭菜
小炒肉
文章插图
食材：青辣椒（二条青）半斤；梅花肉少许；老抽，盐少许；葱姜少许
做法：
1、二条青洗净备用
2、斜切备用。因为二条青细长，斜切可以增加食材大小。
3、肉切片备用
4、切葱花，姜丝，热锅凉油，下葱姜爆锅，然后下肉片快速翻炒。
5、待肉片变色，加入老抽调色。
6、倒入辣椒快速翻炒。
7、翻炒成熟，加入适量盐，味精，出锅即可。
【 饭菜|香拌藕片，香死了，好吃开胃，秒变家常下饭菜】酱爆猪肝
文章插图
用料：猪肝300g；洋葱1个；青椒1个；酱油；生姜5片；盐；糖；鸡精；油；料酒
做法：
1、洋葱剥皮，切成片。青椒洗净，切块。生姜洗净，切片。
2、将猪肝切薄片后放入水里浸泡，水中加入适量料酒浸泡10分钟。
3、猪肝去水，沥干，备用。
4、锅中倒入油，油9分熟的时候，将猪肝倒入锅中滑炒至7成熟悉变色即可，然后捞出盛入盘中备用。
5、锅中再次倒入少许油，将姜片、青椒、洋葱放入锅中煸香。
6、接着倒入猪肝翻炒，翻炒几分钟后，再倒入适量酱油，盐，少许白糖（用于提鲜），再次翻炒。
7、出锅前放入少许鸡精。这样，美味的酱爆猪肝就出来啦。
香拌藕片
文章插图
食材：莲藕、芹菜、熟花生米、盐、白糖、酱油、香醋、花椒、干辣椒、香油
做法：
1、将莲藕洗净后去皮切成片，芹菜洗净后切段，花生米可买熟的来用。
2、然后烧一锅热水将芹菜和藕片分别放入烫至变色熟了捞出。
3、将烫好的芹菜和藕片放入冷水中一分钟后捞出放入盘子内这样能保证脆嫩口感。
4、接着将糖、盐、生抽、醋倒入莲藕内并搅拌均匀。
5、最后炒锅内倒入少量香油烧热后把花椒和辣椒炸香连油一起倒在莲藕上即可。
推荐阅读
- 疫情|新闻8点见丨德善厨房：让大家吃上热乎饭菜，感觉到西安的温暖
- 烧肉|好吃到舔盘子的下饭菜烧肉猫耳朵
- 青椒|新年吉祥下饭菜：黄焖鸡翅最好吃的做法，就在这里了
- 简单好吃的下饭菜「红烧冬瓜」
- 拌米饭|天气骤冷，一款下饭菜要多吃，汤汁拌米饭，吃完全身暖，舒服！
- 亚麻籽油|家常五彩鸡丝焖饭，饭菜一锅出，省时省力还不耽误做别的
- 家常|青椒炒肉家常小炒，正宗的味道，绝对美味的下饭菜
- 年糕|原来做饭菜合体-炒年糕这么简单
- 翻炒均匀|炒藕片时，边炒边加点这东西，藕片洁白不发黑，可惜很多人不知道
- 蘑菇|素菜这样炒，鲜香滑嫩，上桌女儿完全不挑食，10分钟饭菜全光光