切成块|懒人花卷做法，一卷一切，葱香浓郁蓬松暄软，家里吃了都说香
大家好，今天分享一道美味的面食——花卷。花卷在北方是作为主食存在的，在南方就比较随意，大部分都当作零食，也就是除了三餐以外其他时间吃的食物。大家吃它都有一个原因那就是好吃，蓬松柔软的口感，花卷缝隙掺杂着各种风味的调料，吃起来特别香，喜欢吃面食的朋友就看一下今天分享的这道懒人做法。
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为什么说是懒人做法呢？因为它不用麻烦的整形，只需要卷一卷，切一切就可以了，特别简单，这对手残党来说是福利了。对我来说这道花卷特别适合做早餐，因为里面的配料很丰富，早餐吃一个，一整天都精神饱满。里面有胡萝卜、葱花、黑芝麻，吃着葱香味浓郁，口感蓬松。底部带点焦，有一点脆的口感。
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家人人都非常喜欢吃这道美食，尤其是松软的口感里面带点焦，这是烙出来的效果，吃着会更香。不喜欢烙的也可以上锅蒸，一样的好吃。喜欢吃面食的朋友不要错过了，懒人的花卷做法，不用费力整形，卷一卷，切一切就可以了，出锅葱香浓郁，口感蓬松暄软，家里人都特别喜欢吃。
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【所需材料】
400克面粉，4克酵母，240毫升温水，10克白糖，一把葱花，半根胡萝卜 。
油酥：30克面粉，花椒粉，胡椒粉，适量盐，热油。
【制作步骤】
1.400克面粉放入盆中，加入4克酵母、10克白糖，搅拌均匀备用。
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2.用240毫升温水和面，一边到一边搅拌，少量多次地加入，先搅拌成面絮状。再下手揉成面团。盖上盖子，让它发酵至两倍大。可以提前一个晚上做好，然后放入冰箱冷藏发酵，早上取出来就可以用了。
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3.做个油酥。碗里加入30克面粉，调入适量花椒粉、胡椒粉、适量盐，浇入滚烫的热油，搅拌均匀放一边备用。
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4.准备适量葱叶，清洗干净，切成葱花备用。
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5.胡萝卜清洗干净，去掉外皮，先切成片，再切成丝，最后切成丁备用。
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6.发酵好的面团体积变大，内部是丰富的拉丝蜂窝状。
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7.面团取出来，移到案板上，给它揉搓排气，然后搓成长条，稍稍按扁，再用擀面杖擀成长方形面片。厚度0.3-0.5厘米左右就可以了。在表面抹上一层油酥，再用刮板涂抹均匀。
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8.把前面准备的葱花跟胡萝卜丁撒在面片上。
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9.从一头把面片卷起来，宽度厚一点。再切成块。
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10.用刀在中间切成块，不要切断了。
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11.然后把它对折起来，一个生坯就做好了。
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12.锅里刷油预热，然后关掉火，把生坯摆进去，留一点缝隙，盖上盖子，醒面15分钟。
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