手撕鸡|鸡肉别再煮着吃了，这么做骨酥肉嫩，出锅后可以手撕！
鸡肉可是我们餐桌上的常客了，它的口感细嫩，价格也不贵，男女老少都爱吃，很多家常菜肴或者宴客菜都是拿它做原材料。
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而且鸡肉营养丰富，有滋养补身的作用，但是如果是炒，营养会流失很多，我还是建议大家用这种方法来做，和烤出来的味道差不多，非常好吃，今天小编就和大家来分享下这道菜的做法。
手撕鸡肉的做法
所需食材：
鸡，生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、盐、植物油
做法：
1、把鸡肉收拾干净，洗净后 用牙签扎几个眼 装盘备用。
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2、鸡肉身上 撒上盐，每个部位都要撒上，用手抹均匀。
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3、在放3勺料酒，4勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，半勺胡椒粉，抹均匀。
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4、用手抓匀，在鸡肚子里加入葱段、姜片 腌制30分钟备用。
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5、电饭锅底下入一些葱段 姜片，多铺点，把腌制30分钟的鸡肉放入锅中，开煮饭模式。
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6、煮30分钟后，把鸡肉放透风出 放凉。
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7、放凉后把鸡撕碎，就可以食用了，味道非常好吃。
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8、撕好鸡肉后，摆好盘 在上面撒上一层白芝麻，这道手撕鸡就做好了 小伙伴们你们学会了吗。
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今天就给大家带来一款
正宗的德州扒鸡
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德州
世界上扒鸡最好吃的地方。
坐火车时买了一只扒鸡，
简直赞不绝口
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骨肉轻轻一扯就能分离，
吸着骨头，大口吃肉，
一只鸡吃完还不过瘾，
要把骨头咬开细细品味中间的骨髓，
香味久久不散。
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但以前的鸡要留着来下蛋，
活动量大，生长时间久，
想做入味其实很难。
那扒鸡是怎么做到丝丝入味的呢？
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据说康熙年间，专卖煮鸡的贾建才请了个不靠谱的小弟，小弟睡觉不小心把鸡给煮过了，哪知鸡肉脱骨，异常好吃。
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也有说光绪年间，有个王明奎，也是世代煮鸡，也是不小心睡过了，结果一提鸡腿，骨肉分离，香气四溢。
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扒鸡的起源众说纷纭。总之，美食界的创意，一分靠努力，九分靠天意。因为小小的偷懒，才有了现在这么好吃的扒鸡！
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扒鸡大家都吃过，但很多鸡的活动量不够，
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