莲藕|香辣鸡翅鹌鹑蛋我家吃了十年，竟然还没吃腻

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中午做的。做好后现在才发现一张成品图都不能用。我也是服了自己了！我就不该急着喝奶茶！
By 金小包QwQ
用料

鸡翅中九个
干辣椒 10g
花椒 6g
蒜 4瓣
姜 5片
豆瓣酱一勺
大葱一根
洋葱半个
土豆一个
莲藕一节
鹌鹑蛋适量
调味根据自己家里来

做法步骤

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1、鸡中翅，划两道，加料酒，葱结，辣椒面，胡椒面，少许盐，少许白糖腌，少许味极腌制半小时左右吧！

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2、土豆，莲藕去皮切稍厚的片。

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3、然后多清洗几次，洗去多余的淀粉，拿水泡着。

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4、煮点鹌鹑蛋。剥壳备用。

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5、平底锅加少许油，把鸡翅放进去煎。要尽量把鸡翅给煎熟了。

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6、鸡翅煎的差不多了。就把鹌鹑蛋放进去煎一煎。

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7、我想把鹌鹑蛋煎焦一点。所以把鸡翅挑出去了。小心，这一步非常危险。我手机壳上嘣的全是油。煎好后，放一边备用。

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8、锅里加水烧开，放少许盐，少许鸡精。然后把土豆和莲藕放进去烫一下。捞出备用。

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9、我还烫了一点菇。

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10、锅里放油，油热放老演员。生姜，大蒜，干辣椒，花椒，大葱，洋葱炒香。我还额外加了点小茴香和孜然。

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11、炒香后，放一勺豆瓣酱。炒出香味和红油。

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12、倒入鸡翅，鹌鹑蛋翻拌一下就可以调味了。少放点盐。其他的调味根据家里情况来！

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13、最后倒入炒好的土豆片和莲藕，翻遍均匀。就可以了。我又额外加了一勺辣椒面。

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14、成品大概这个样子，撒上芝麻和葱花。就行了？
小贴士煎鹌鹑蛋的时候小心点。千万小心！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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