焦酥|要排队才能吃得上的烧饼，不仅仅是个头大
香酥的烧饼一直颇得东北人喜爱
它口感丰富品种多样很方便携带
在饮食文化中也占据了重要地位
今天带大家去尝的烧饼历史悠久
口味多样“变化多端”
文章插图
打开百度APP看高清图片
据说这烧饼技术传承百余年
制作烧饼工艺很是讲究
每天烧饼出炉门前就排起了队
文章插图
烧饼好吃里面也是大有学问
单是和面就需要深厚的功力
气温不同和面的水温也不同
面剂看上去洁白松软还有弹性
文章插图
用手一按就迅速地弹起来了
面剂子迅速地收口用掌心压平
擀面杖来回擀几下将面团擀匀
面饼在师傅们手中不停地旋转
烤出来的饼外形美观颜色均匀
文章插图
最佳搭档也要正式登场了
芝麻颗粒饱满均匀粘在饼面上
看着就觉得香
文章插图
用特制大夹子将烤好的烧饼家夹出
一个个烧饼表面滚烫散发着热气
面香油香还混着芝麻香
文章插图
围观的“吃货”也忍不住咽了咽口水
掰开饼只见一股白气喷涌而出
很烫手却能感受到表面的焦酥
仔细一看饼中间还真有分层呢
趁热来一口外酥里软很是过瘾
文章插图
咬下去的瞬间芝麻就飞溅出去
一口下去先咬到的是香脆的外壳
焦酥的馓子一下子就化在舌尖上
软香柔韧的饼内层能品到麦香味
丰富的层次感让人吃出不少惊喜
【 焦酥|要排队才能吃得上的烧饼，不仅仅是个头大】
文章插图
推荐阅读
- 脆皮|对不起钱包，我需要这份糯叽叽地图
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要常吃10种“根菜”，抵御寒冷安稳过冬
- 香菇|数九天，这种碱性蔬菜要多吃，含钾高，不开火就是一盘菜
- 清炒南瓜|做南瓜饼，不要只会加糯米粉，多放1味料，更香更软不粘牙
- 冤枉钱|囤年货要趁早，这5类年货提前买，耐储存还便宜，少花冤枉钱
- 卤肉|家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了
- 红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃
- 荷包蛋|这道虎皮椒蒜荷包蛋香极了，儿子三天两头就要吃
- 宁夏|春季要给家人吃盐池滩羊肉,没膻味更能吃出幸福感！
- 沙拉酱|饭店的肉松小贝为什么那么好吃，主要是多了这一步