烤糖馒头怎么做（烤糖馒头的做法）
【烤糖馒头怎么做（烤糖馒头的做法）】
1、红糖60克，热水100克，酵母3克，鸡蛋1个，高筋面粉150克，低筋面粉150克 。
2、红糖加热水融化，冷却后放入酵母静置片刻，然后打入鸡蛋，筛入面粉，混合均匀至光滑的面团 。
3、面团平均分成六份，盖保鲜膜（防风干），桌面撒上面粉，每份小面团揉50下，每揉一下沾一次面粉，最后揉入红枣碎（也可以不加红枣碎），滚圆入烤盘 。
4、烤箱底层放入一盘热水，馒头烤盘入烤箱发酵1小时，至馒头变成两倍大小 。
5、用200℃，烤15分钟即可 。
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