广东鱼丸怎样做不腥（广东鱼丸做不腥的方法）
1、南瓜60g、龙利鱼80g、香蕉1根、蛋清30g、淀粉15g 。烹饪时间：30分钟 。
2、南瓜去皮和瓤 ， 洗净切成小块 ， 切小块更容易熟 。
3、放进蒸锅 ， 隔水蒸20分钟左右至南瓜软烂 。蒸熟后取出 ， 捣成南瓜泥 。
4、龙利鱼鱼肉 ， 洗净切成小块 ， 放入料理机中 ， 加入提前备好的蛋清 。
5、在料理机中打成鱼泥 。
【广东鱼丸怎样做不腥（广东鱼丸做不腥的方法）】
6、将鱼泥倒入碗中 ， 加入淀粉 ， 顺时针搅拌均匀 。注意：搅动时由慢到快 ， 用力也要由轻到重 ， 直到鱼泥被搅得发出“得得”的响声且有上劲感 。
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