丹麦蜜枣吐司（丹麦蜜枣吐司的做法）
【丹麦蜜枣吐司（丹麦蜜枣吐司的做法）】
1、材料：高粉234克 ， 低粉100克 ， 糖33克 ， 盐2、5克 ， 酵母4克 ， 改良剂1克 ， 蛋35克 ， 奶粉66克 ， 水145克 ， 黄油33克 。包入片状玛琪琳150克 。阿胶蜜枣适量 。
2、将除黄油、马其淋外所有的原料混和在一起 ， 揉成团 。加入黄油 ， 揉至扩展状态 ， 盖保鲜膜 ， 室内松弛30分钟 。
3、将马其淋打薄 ， 将面团擀成马其淋的两倍大 ， 然后把它包住 ， 压好边 。将包好马其淋的面皮擀开 ， 三折后放入保鲜袋 ， 入冰箱冷冻松弛30分钟 。将面团取出 ， 擀开 ， 再三折 ， 放入保鲜袋 ， 入冰箱冷藏松弛30分钟 。将面团取出 ， 再次擀开 ， 三折 ， 放入保鲜袋 ， 入冰箱冷藏松弛30分时 。
4、三次三折之后擀成长方形 ， 分成两等份 ， 每份切成厚2CM 。
5、将面片对折用刀切成小条不能切断 ， 然后打开摆放蜜枣干 ， 交叉编成辨子形送入吐司盒中 。
6、送入醒发箱醒90分钟左右 ， 表面蛋液 。
7、170度烤箱中层20-25分钟即可 。
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