市场3种热卖肉，毒素、重金属超多！很多人还当中秋佳礼送人( 二 )
而且，它的肉质比较瓷实，无法弯曲，大家选购时要多留意一下。
图源：网络
除了带鱼，鲳鱼、多宝鱼、虾之类的水产品也可能用甲醛泡过。所以，如果发现冷冻海鲜有刺鼻或辣眼睛的气味，就不要买了。
接下来，我们再来说说怎么样才能吃到放心海鲜——
想吃到放心海鲜，这4招你得懂
1.挑选篇
无论是贝类、螃蟹还是海鱼，购买时最好去大型超市、正规农贸（海鲜）市场等场所。
因为这些场所的卫生和安全性更有保障，进货、包装等流程都有严格的监测和质量把控。
此外，要尽量避免购买来自赤潮地区的贝类；尤其是赤潮爆发的高峰期（每年4、5月份），建议不要食用野生贝类食品。
2.处理篇
在处理生鲜时应戴手套，以防扎伤；出现伤口后要尽快处理，尤其是又窄又深的伤口，最好到医院咨询是否需要打破伤风疫苗。
在烹煮贝类等海鲜前，还要彻底清洗外壳，并去除内脏（肝、消化腺、生殖腺、鳃等），因为毒素一般都富集在内脏中。
3.烹饪篇
【市场3种热卖肉，毒素、重金属超多！很多人还当中秋佳礼送人】食用海产品、水产品时，一定要充分煮熟、蒸透。
烹饪螃蟹时，不能以蟹壳是否变红，作为煮熟与否的标准，而是等壳变红后，再蒸煮20~30分钟。
4. 食用篇
我国营养学会建议：每日包括水产品（包括贝类、鱼虾蟹类）摄入量控制在100克以内。
特别是贝类，容易聚集水污染中产生的毒素、重金属等，偶尔吃一次没事，千万别无节制地吃。
来源：养生每日推送
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