刘建伟|【中华美食工匠】刘建伟 中国烹饪大师 川菜大师
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刘建伟 ， 1975年出生 ， 陕西榆林人 ， 高级技师 ， 餐饮业高级职业经理人 ， 食品安全管理员 ， 国际烹饪大师 ， 川菜大师 ， 创意菜大师 ， 火锅大师 ， 中国烹饪大师 ， 全国特色小吃菜品研发专家 ， 中华国际名厨 ， 新派中国烤鱼传人 ， 饭店业国家级评委 ， 国家职业技能竞赛裁判员 ， 世界烹饪联合会国际评委 ， 世界烹饪联合会国际饮食文化研究会委员 ， 曾担任巫山烤鱼技术总监 ， 贵州省赤水市同盛浙旅大酒店行政总厨 。
曾在北京、上海、广州、香港、泰国、加拿大餐饮名店担任行政总厨 。 在北京钓鱼台国宾馆主理川菜期间接待过国家领导人 。 擅长烤鱼、川菜、湘菜、谭家菜制作 。 26年经验沉淀于江边城外、巫山烤鱼等连锁名店 。 致力于融合菜研发 ， 钓鱼台国宴菜品研发 ， 全国各地特色小吃研发 ， 研制出30余种烤鱼味道、20余种纸包鱼口味 。 2015年通过国家高级人才“中国烹饪大师”认证 。 2016年被国际饭店烹饪协会授予“调味大师”称号 。 西安首届青年名厨盛宴交流菜品表演赛特金奖 。 2016年受北京钓鱼岛国宾馆邀请参加会议 ， 评定级别奖 ， 荣获2015年度中国餐饮行业厨政管理金奖 。 同时被中国饭店协会授予“中国烹饪大师”称号 。 2017年入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第九卷 。 2018年入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第十卷 。
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【刘建伟|【中华美食工匠】刘建伟 中国烹饪大师 川菜大师】
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