面剂|黑芝麻馅面包卷

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孩子快开学了，懈怠了两个月的老母亲赶快忙活起来，趁孩子在家，给孩子做点好吃的。今天用的是奈特兰淡味黄油，有淡淡的奶香，做出来成品很赞，孩子很喜欢吃。
By 水尝无华【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、称量好所需原料。面包粉，酵母，盐，白糖，牛奶，鸡蛋倒入厨师机面缸，用筷子搅成面絮，放入黄油(我懒，黄油没有软化，冷冻切下来的直接放面絮中了)。厨师机启动和面程序，揉至面团能拉开边缘光滑的膜。

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2、黑芝麻馅分成25克一个(临时更换这个花样，所以说黑芝麻馅多准备了一个)。

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3、面团平均分成六个面剂，揉圆揉光滑。

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4、取一个面剂，按扁，捏成中间厚边缘薄的面皮，放入黑芝麻馅，封口包严，接口朝下放面垫上。

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5、依次包完。

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6、面剂按扁，擀成薄片，顶端不要切断，剩下的用刮刀切成条。

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7、条条分别转几圈，尾部压薄。

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8、尾部整理平整，按扁按薄。

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9、从顶部卷起，卷紧点。

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10、尾部压下面，接头粘一块。

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11、放入烤盘，把烤盘放烤箱里面，利用烤箱密闭环境醒发至一倍大，用手指按压能迅速弹起，取出烤盘，设置温度170度19分钟，按启动键，烤箱自动预热。

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12、面包卷抹蛋液，撒芝麻。

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13、放入预热好的烤箱，中下层烤制。

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14、根据面包的状态选择出炉。

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15、黑芝麻馅面包卷。

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16、黑芝麻馅面包卷

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17、黑芝麻馅面包卷

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18、想吃吗？

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19、表皮焦香美味，内里柔软组织细腻。
小贴士我用的一次发酵，发酵状态是手指按压面剂能迅速弹起就可以了。看面包状态出炉。
【面剂|黑芝麻馅面包卷】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！