酸汤肥牛|酸汤鱼片
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有人的地方就有江湖，对于爱美食的我来说，厨房也是江湖，觉得自己就像中的阿宝，在厨房江湖中学习各种厨艺，既是为了以后有机会可以跟大师们切磋厨艺，也是为了照顾好家人的胃。炎热夏季，我会经常给家人们做些酸辣口味的菜，做的最多的就是酸汤鱼片了，鱼片滑嫩、汤汁酸辣，荤素都有，营养丰富又健脾开胃。做法也很简单，一包“太太乐”功夫熊猫联名款酸汤肥牛调味料就能搞定，配料精心配比而成，不用自己再去添加其它调味料了，只需搭配些自己喜欢的蔬菜，很方便，厨房新手也可以用这款产品做出硬菜啦。有了“太太乐”酸汤肥牛调味料，决战厨房江湖，我一招致胜，嘿嘿！太太乐x功夫熊猫#决战厨房江湖一招致胜# 活动火热进行中，9.10-9.12期间限量一元抢购，9.10-9.30期间参与跟做并上传美食作品，就有机会赢惊喜大礼！
By 安宝的虎妈【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黑鱼片 350g
- 金针菇 160g
- “太太乐”酸汤肥牛调味料 1包（100g）
- 盐 2g
- 葱姜水 15g
- “太太乐原味鲜”料酒 12g
- 鸡蛋清 1个
- 玉米淀粉 12g
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1、准备好食材，鱼片我是让卖鱼的人帮我片好成蝴蝶片；
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2、鱼片清洗干净后，加入盐、葱姜水、“太太乐原味鲜”料酒、鸡蛋清抓拌均匀；
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3、再加入玉米淀粉抓拌均匀，这是为了锁住水分；
【 酸汤肥牛|酸汤鱼片】
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4、锅中加入600毫升左右的水，倒入1包“太太乐”酸汤肥牛调味料；
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5、煮沸后放入金针菇焯熟；
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6、捞出铺在碗底；
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7、再次沸腾后放入鱼片，小火煮30秒左右关火，倒入铺好金针菇的碗中；
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8、成品，鱼片滑嫩、汤汁酸辣，地道美味一包就搞定，可以撒少许葱花装饰一下。
小贴士1.清洗鱼片的方法：鱼片中加入一大勺盐，抓至发粘，再清洗三四遍即可；2.调味料用量根据自己的口感适当增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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