苏州腌制酱猪肘的做法和配方（如何制作酱猪肘）
1、用料：猪肘1只、葱1根、姜6片、八角1个、桂皮一小块、香叶2片、干红辣椒2个、干山楂2片料酒2勺、黄豆酱1勺、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1勺、盐适量、鸡精适量 。
2、打开燃气，猪肘用火去毛，清洗干净，两面切花刀，加料酒焯水！水开去浮沫，再大火烧10分钟 。
3、捞出，沥干水分，老抽涂抹均匀上色！腌制半小时以上 。
4、锅中加油，放入腌好的猪肘，两面煎至金黄，备用 。
【苏州腌制酱猪肘的做法和配方（如何制作酱猪肘）】
5、高压锅中加入葱、姜，八角、辣椒、香叶、桂皮、干山楂！1勺老抽、3勺生抽、2勺料酒、1勺黄豆酱、一勺蚝油、适量鸡精、糖、盐！压半小时起锅 。
6、转入锅中大火继续炖10分钟左右，收汁装盘即可 。
推荐阅读
- 怎样腌皮蛋好吃（好吃的皮蛋怎么腌制）
- 萝卜干怎么做更美味（萝卜干的腌制方法）
- 干煎肉段怎么做（肉段如何腌制）
- 腌制虾仁的技巧（腌制虾仁有什么技巧）
- 腌藕的腌制方法大全（腌制藕的方法）
- 腌白菜好吃教程（腌白菜好吃做法）
- 辣白菜多少天可以吃（腌制多少天的辣白菜能吃）
- 萝卜辣椒黄瓜咸菜的腌制方法（萝卜辣椒黄瓜咸菜的腌制方法分享）
- 香肠|重庆一女子买60斤猪肉腌制，香肠却成了粉条，上门两次找老板解释
- 炖羊排腌制方法（关于炖羊排腌制方法）