小葱|#2021创意料理组——创意“食”光#原汁原味的葱油鲜鱿鱼
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现在到了开海的季节了 现在的海鲜肥美鲜嫩多汁 是吃海鲜的时候了 今天买的刚刚到货的大鱿鱼 以前都是辣炒的 今天做一个原汁原味的葱油鲜鱿鱼 味道好极了 全家人都说好吃 完美 方法简单 食材简单 制作快捷 味道鲜美 老少皆宜哦
【 小葱|#2021创意料理组——创意“食”光#原汁原味的葱油鲜鱿鱼】By 好肚油肚hdyd
用料
- 鲜鱿鱼 4条
- 小葱 4根
- 蒸鱼豉油 3勺
- 橄榄油 3勺
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1、把鲜鱿鱼清洗干净
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2、去掉外面的一层保护膜 据说有有害物质
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3、挤掉眼睛 小心点 别蹦一身墨汁
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4、去掉牙齿
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5、去掉里面的软骨
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6、去掉爪子上的吸盘 真新鲜啊
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7、里里外外收拾干净 白白净净的 真好看
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8、锅里烧水 烧开后下入鱿鱼 鱿鱼打卷后一分钟即可 时间长了 就硬了 口感不好
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9、放至不烫手即可 千万不能用凉水冲洗 容易变硬
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10、切成粗细均匀的圆圈
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11、鱿鱼摆盘 放上小葱丝和红辣椒丝 装点一下
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12、倒入蒸鱼豉油
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13、锅里放橄榄油 放花椒粒大料 最小熬出香味 微微冒烟 关火
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14、浇到小葱上 香味儿瞬间激发出来 完美
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15、完美
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16、太香了
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17、色泽诱人
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18、迫不及待的先吃个爪爪 哇塞 小葱的香味和鱿鱼的鲜味完美融合在一起了 完美
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19、美好的晚餐时刻????
小贴士鱿鱼千万不能煮时间长了 打卷后一分钟即可
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