豆芽|鲜香入味的几道家常菜，荤素搭配，简单营养，家人吃过赞不绝口
鱼香茄条
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食材：茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。
做法：
1、将茄子洗净切成条；起油锅，锅中放油（比平时炒菜多些），待油热至7、8成热时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将茄子控油待用。
2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火。
3、煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成。
红烧肉土豆
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食材：土豆，红椒，五花肉，洋葱，盐，沙茶酱，豆瓣酱，生抽，盐，白糖，柠檬汁，油
做法：
1、五花肉切块备用；土豆洗净切块备用；姜切片备用、
【 豆芽|鲜香入味的几道家常菜，荤素搭配，简单营养，家人吃过赞不绝口】2、锅烧热放油，爆香姜片，然后放切好的五花肉下去小火翻炒。
3、小火煸炒至金黄色，挤一点柠檬汁。
4、加入土豆块一起翻炒。
5、加入豆瓣酱，生抽上色。
6、加入沙茶酱一勺，然后盖上锅盖稍微焖2分钟至土豆熟透。
7、最后加入红椒一起翻炒片刻，起锅时加盐调味即可。
豆芽炒粉条
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食材：豆芽、粉条、葱、干辣椒、十三香、盐、鸡精、醋、蚝油
做法：
1. 用水泡发粉条。
2. 豆芽摘洗干净。
3. 葱、干辣椒切段。
4. 油锅加热，放入葱、干辣椒，炒出香味。
5. 放入豆芽翻炒。放入蚝油，醋，十三香调味。
6. 待豆芽8分熟，放入粉条，继续翻炒。
7. 出锅时，放盐、鸡精，装盘，撒上葱花即可。
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