玉米面|妈妈再忙也要做早餐,一周七天不重样,家常口味,好吃又健康( 二 )
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第四天:【多妈家的早餐】2019.4.11,周四:红薯粥、玉米面榆钱馒头、韭菜鸡蛋炒蛤蜊肉。
昨晚用电饭煲预约上今早的红薯粥,放了红薯块、大米、小米和清水,早上起来刚好能喝,节省了很多早上的时间。
韭菜鸡蛋炒蛤蜊肉:把蛤蜊焯水取出肉去掉内脏洗净,放到一个大碗里,再混合鸡蛋液和韭菜段,加盐拌均匀,炒锅上火烧热,放一大勺清水,一小勺食用油,烧热后把蛤蜊鸡蛋韭菜液放进锅里,等底部定型后再轻轻翻动,炒成块即可装盘,这道菜香嫩营养,很是好吃。
胖圈里小伙伴寄来了一小袋石磨面粉,收到好多天了,一忙就给忘了。混合玉米面粉、发酵粉、清水揉了一块发面,早上起来后面已经发好了,再加上邻居给的榆钱,蒸了一锅玉米面榆钱馒头,松软可口,粗粮细作,健康营养。
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第五天:【多妈家的早餐】2019.4.12,周五:红豆花生豆浆、玉米面蒸圆白菜、蒸红枣、蒸山药、蒸红薯、煮鸡蛋、大樱桃。
今早的早餐没有油煎没有炒没有烤,可以说是清淡营养又简单易做,深得我的喜欢。晚上睡前把红豆、黄豆、花生放到一个大碗里,用清水泡上,早上起来后去掉泡过的水,把豆子们到破壁料理机里,再加上水打五谷豆浆,简单方便,豆浆细腻营养,很是好喝,如果喜欢甜口的还可以加点红枣。
再把红薯、山药、红枣洗净后放到电饭煲的蒸架上蒸熟,另起一个小汤锅烧开水煮鸡蛋,因为鸡蛋煮的时间短,所以单独煮的。大汤锅放上格架烧开水,把拌了玉米面的圆白菜丝放进去蒸熟,出锅后加上盐和热油拌一拌即可,简单又好吃。这样的早餐您喜欢吗?
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第六天:【多妈家的早餐】2019.4.13,周六:牛奶/豆浆、红糖面包片、煎鸡蛋、西兰花鸡蛋拌虾仁、煮玉米、蒸红薯。
睡前泡好了黄豆,这次做的纯黄豆豆浆,香浓细腻,我很爱喝,不过孩子不喜欢喝纯豆浆,所以给她俩准备了纯牛奶。因为没准备主食,所以搜刮了下冰箱,冷冻的玉米放到汤锅里煮熟,还有一个面包刚好切片放到烤箱里140度烤8分钟恢复口感。
冷冻的白虾放到清水里解冻取出虾仁,和西兰花分别焯熟,再加上煮熟切块的鸡蛋用盐拌拌就是一盘营养健康的菜品。同时用平底煎锅煎了两个鸡蛋,早餐搞定了。
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第七天:【多妈家的早餐】2019.4.14,周日:藜麦小米粥、虾仁蒸蛋羹、菠菜饼卷土豆丝。
周末的早上睡足了才起床,几天没去买菜,发现冰箱里只有三根菠菜是绿色的,不过这也难不到我。经常做饭自然熟能生巧,变化随手可来。把菠菜焯水后加清水放到苏泊尔迷你料理机里打成绿色的菠菜汁,用190g菠菜汁加100g面粉、少许盐拌成面糊,平底锅刷油倒进面糊摊成薄饼,再卷上刚炒出来的青椒土豆丝,早餐主食就有了,是不是特简单呢。
另外给孩子们蒸了虾仁鸡蛋羹,三个鸡蛋加200g凉白开水搅拌均匀,蛋液倒进蒸碗里撇去浮沫,再包上保鲜膜放进电饭煲的蒸屉里,开水上锅蒸13分钟,打开锅,把剥好的虾仁放进去,再继续蒸3分钟,焖3-5分钟后出锅,淋上生抽酱油和香油即可,俩娃把这一碗给消灭了。
以上就是多妈家上一周七天的早餐,七天不一样的早餐,每一天都有一份不同的好心情,不知道这七天早餐里,您最喜欢哪一天的呢?您家的早餐喜欢做点什么呢?欢迎您来聊一聊!
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