76g|可爱酥皮泡芙猪肚

文章插图
可可爱爱的迷你小泡芙，孩子们的最爱！
By She_VivianXu
用料

做法步骤

文章插图
1、将酥皮的所以材料：黄油，低粉，糖粉放料理机搅打均匀，看不到干粉就可以

文章插图
2、拌均匀，然后放保鲜膜里整成长条型，放冰箱冷藏

文章插图
3、烤箱预热175℃，将牛奶，黄油，糖粉，盐混合加热至沸腾关火，加入过筛的低粉，快速搅拌均匀，没有颗粒

文章插图
4、慢慢加入蛋液，不一定要全部加完，搅拌均匀，直到提起有这样的三角形，不会滴下去的才可以

文章插图
5、装入裱花袋，剪一个口，挤在烤盘里，酥皮要和泡芙一个大小，盖上去，进烤箱170℃烤20分钟

文章插图
6、出炉放凉

文章插图
7、淡奶油加热至冒泡就可以了，倒入巧克力里，轻轻的搅拌，要耐心哦！，不要有泡泡哦，打到冷却均匀了，包保鲜膜放冰箱冷却12小时，然后取出冷藏的奶油，加糖粉，打发到8分就可以了

文章插图
8、加上装饰的巧克力豆就可以了！
小贴士如果做抹茶酥皮就把低粉替换成等量的抹茶粉 3克，低粉少3g换成抹茶粉！巧克力酥皮的就是可可粉5克。
【 76g|可爱酥皮泡芙】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

76g|可爱酥皮泡芙