卤鸡爪和中翅怎么做（鸡爪中翅怎么卤）
1、食材 。鸡爪300克 ， 鸡翅中5个 ， 姜5克 ， 大葱1根 ， 干辣椒5个 ， 花椒粒10粒 ， 八角3个 ， 香叶2片 ， 食盐2茶匙 ， 老抽2茶匙 。
2、将鸡翅和鸡爪用温水洗净 ， 在中翅的里侧斜切两刀 ， 撒上食盐放置半天 ， 入味 。
3、准备大葱、姜、干辣椒、花椒粒、八角、香叶 ， 将卤汁大火煮开 。
4、鸡爪易熟 ， 所以先放中翅煮5-8分钟左右 。
5、将准备好的香料倒入锅中 ， 放入食盐调味 ， 放入老抽上色 ， 放入鸡爪煮15分钟 。
【卤鸡爪和中翅怎么做（鸡爪中翅怎么卤）】
6、煮好后 ， 放在卤汁中浸泡1个小时
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