炸盒子的做法和配方（炸盒子的烹饪方法）
1、材料：面粉1千克、猪肉0.6千克、水发海参0.2千克、虾仁0.2千克、玉兰片0.2千克、开水0.5千克、酱油、精盐、葱花、姜末、味精、香油、水淀粉、炸用油适量 。
【炸盒子的做法和配方（炸盒子的烹饪方法）】
2、将猪肉剁成茸 ， 虾仁切成米粒大小的末 ， 海参切成比黄豆稍大的丁；勺内加底油 ， 把肉茸下勺炒至变色时投入虾仁、葱花、姜末、酱油、盐、炒熟后加入味精、海参 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋上香油出锅 ， 冷却待用 。
3、将面粉用开水烫透 ， 摊开晾凉 ， 然后揉成团 ， 搓成长条 ， 按每个8克揪成面剂 ， 擀成适当大小的圆皮 。
4、取一张圆皮挑入馅 ， 再用1张圆皮盖在上面 ， 把边缘捏紧 ， 再锁成绞丝绳状花纹 。
5、把盒子放入旺油锅内炸制 ， 见盒鼓起呈金黄色即熟 。
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