烧麦|美食新滋味：好吃不腻的水晶烧麦
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我喜欢吃糯米少一点，配料多一些的烧麦，所以，外面的烧麦是不怎么合我胃口的。 · 周末，做一些烧麦蒸好，吃不完的放冰箱冷冻保存，下周的早餐也就搞定啦！ · 菜市那家卖面食的店是可以定制烧麦皮的，也可以直接买抄手皮来做，厚薄刚刚好。 · 有些成品饺子皮不适合做烧麦，蒸出来会有一股碱味，买的时候一定要问清楚。 · 成品和圆形的做出来样子有点区别，我觉得也很好看哒！
By 每文的美食日记
用料
- 抄手皮 50个
- 猪肉馅 200克
- 糯米 250克
- 香菇 7朵
- 胡萝卜 1根
- 水果玉米 1根
- 豌豆 60克
- 猪油 适量
- 盐 2克
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 0.5勺
- 味精 2克
- 硅油纸 适量
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1、糯米250克。
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2、加水浸泡半天。
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3、蒸熟。
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4、准备猪肉200克剁成碎末、饺子皮、豌豆、玉米粒洗干净、香菇、胡萝卜切碎。
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5、水开后下豌豆、玉米煮8分钟后捞出沥干水份。
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6、锅中加入适量猪油。
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【 烧麦|美食新滋味：好吃不腻的水晶烧麦】7、下肉末翻炒均匀。
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8、下香菇、胡萝卜碎炒。
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9、最后加入豌豆、玉米粒合炒。
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10、加盐、味精、生抽、老抽、蚝油，炒匀后关火。
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11、最后加入糯米饭拌匀。
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12、是不是感觉就可以开饭了？ 哈哈， 继续往下看吧！
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13、怎么包的如图所示。
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14、蒸的时候每一个都垫一张硅油纸，不会粘锅，也方便冷冻后取出来再蒸。 我是买的一卷的那种，自己裁成小块。 冷水下锅水开后蒸10分钟就搞定。
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15、蒸好了，是不是很有食欲呀！
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16、超级好吃呢！
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17、赶紧试试吧！
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