爆炒|这3道好吃的家常菜，简单易做，美味下饭，满满都是家的味道！
导语：这3道好吃的家常菜，简单易做，美味下饭，满满都是家的味道经常在家里做饭，你是不是也很头疼每天吃些什么呢？对于在外面吃惯了的人来说，家里的味道是最美味的，但是每天在家做饭，选择吃什么也是一个不简单的事情，饭菜做得美味可口，更容易让家人有食欲，吃得好身体才能更好，特别是家里有老人小孩的，要兼顾不同人的口味，因此在家里做饭变成了一个重要的事情。
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北方人更喜欢吃各种各样的卤味大锅菜等，而南方人比较偏向于大米，炒菜还有鱼肉，拥有一手好厨艺，可以让家人吃的更健康安全，不一定要吃山珍海味才舒服，其实美味的家常菜更好，关键做起来非常简单，第一次下厨都不会失败，自己做的菜吃着会更香。
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1、普通的西红柿炒鸡蛋走在山西你看到的一定是各种面条，西红柿鸡蛋面更是家家户户必吃的，这个菜红黄配色好看而且做起来简单，虽然说着简单但是千万别小看这道菜，如果有西红柿面条给个大螃蟹都不换，毕竟能吃饱又可口，放点油泼辣椒一次可以吃两大碗。
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西红柿鸡蛋如果想和面条一起吃的话，就要将西红柿去皮然后切碎，油热就能下葱姜蒜爆香，之后再放西红柿翻炒，锅里放盐和生抽简单的调味料就行，最后放入炒好的鸡蛋就可以做卤了，加入面条里香极了。西红柿也能单独放糖凉拌，还能切大块炒，怎么吃都好吃。
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2、爆炒肉片人都是喜欢吃肉的，如果不会做太难的肉菜，一起试试这道爆炒肉片吧，准备一些干辣椒，葱姜蒜切片，选择肉的时候最好选择嫩的里脊或五花肉，冰箱冷藏一下再切会更好切哦，薄片儿裹上鸡蛋筋和少量的淀粉放入热好的油锅中滑一下盛出备用，一次多炸些也能放冰箱里随时拿哦，炒肉片也可以加入一些木耳或者是青辣椒，蒜苔等配菜，炒出来的肉片巨香哦。
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爆炒肉片的火候一定要大，肉片在油锅中炸的时候，时间一定要短一些，吃的时候才更加松软，无论是吃馒头还是大米都非常香，家里有肉食动物的，一定要学会这道爆炒肉片，吃菜的时候荤素搭配，营养更丰富。
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3、土豆炖鸡肉喜欢吃米饭的朋友，一定要学会这款土豆炖鸡肉，我最喜欢鸡胸肉了，虽然很多人觉得有点柴，但是没骨头的肉吃起来太爽了，喜欢吃嫩一点的，也可以选择鸡腿肉，制作的时候可以去，洗干净的肉块备用，千万记得不用焯水哦，这样能保存肉的香味，让肉更紧致。
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油热之后下鸡块炒，帮我提前准备好的豆瓣酱和黄豆酱，断生之后放入土豆块一起炒制，最后加入开水没过鸡块就可以了，小火慢炖半小时到一小时，汤汁浓稠之后就可以出锅了，闻着超级香，而且特别下饭哦，土豆炖块鸡块的汤汁放到大米饭上，想起来都流口水。
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自己在家里经常做饭，掌握几道拿手的家常菜是必须的，自己学会做给家人吃，便宜又方便，赶紧一起学起来吧！
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