口感|健康当道，看韩梅梅如何玩转休闲零食市场？
说起零食 ， 是小时候爸爸妈妈嘴里的“少吃点 ， 饭还吃不吃了” ， 又或者“别吃了 ， 那么甜要坏牙了” ， 不知道什么时候开始 ， 而当代成年人的零食 ， 有了一种新兴定义 。
过去 ， 人们只会在正餐之间偶尔食用零食 ， 但现在 ， 消费者的饮食习惯正随着时代的变化而改变 ， 零食不再仅仅是可有可无的调剂品 ， 已经成为越来越多消费者生活中的焦点 ， 曾经的“暖场表演”现在俨然成了“重头戏” 。
文章图片
【口感|健康当道，看韩梅梅如何玩转休闲零食市场？】在食品的大品类里 ， 最难与健康挂钩的就是零食 。 零食种类跨度大 ， 从坚果、饼干、膨化食品到肉干、果干都囊括在内 。 作为解馋、打发时间、追寻不同地道口味的产品 ， 零食的这种属性一定程度上限制着健康与风味同时兼容 。 这样的局势下 ， 零食是否可以完美平衡口味与健康 ， 进一步提升国民健康饮食水平？
减少蔗糖产品 ， 让身体更加轻盈
洞察到了这个消费需求 ， 韩梅梅考虑到过多糖分会让人肥胖 ， 高糖也会引起人体内胰岛素的上升 ， 引起皮脂腺的分泌增多 ， 导致长痘痘 。 韩梅梅精心研发产品 ， 减少糖的摄入 ， 韩梅梅用甜味剂代替糖 ， 口感上不少甜蜜 ， 身体上不增负担 。 旗下无蔗糖梅饼 ， 无蔗糖话梅等产品一经推出 ， 深受广大消费者的喜爱 。
文章图片
精心搭配果蔬脆产品 ， 让营养更加均衡
除了无蔗糖产品 ， 韩梅梅还发现根据国居民平衡膳食宝塔建议 ， 我国每人每天应该吃250-400克谷类和300-500克蔬菜 。 因此推出旗下综合果蔬脆 ， 韩梅梅果蔬脆奉行口感健康并行的策略 ， 实行合理的果蔬比例 ， 丰富的营养元素 ， 在选品搭配上韩梅梅精挑细选8种为蔬菜搭配2种水果 。
文章图片
韩梅梅果蔬脆片采用的是VF真空脱水技术 ， 同时采用HACCP质量控制系统 ， 由于是在真空负压状态下生产 ， 最大程度上充分保持蔬菜和水果原有的色泽与风味 。 使用真空低温油浴脱水技术 ， 产品的生产工艺流程无膨化过程 。 除了少许不稳定的维生素会流失之外 ， 其余的营养成分如膳食纤维、矿物质、碳水化合物、植物蛋白等均保留不流失 。
文章图片
对于包装 ， 韩梅梅遵循特殊要求：避光、防潮、放置于阴凉处 ， 采用的是铝箔袋 ， 根据其产品特性做出的包装 。 为了防止其破碎 ， 同时采用氮气包装 ， 而且充的氮气是不具有危害性的 。 韩梅梅果蔬脆 ， 既有膨化食品酥脆可口的口感 ， 又很好的保留了果蔬的营养成分 。
文章图片
在未来 ， 韩梅梅会根据市场变化 ， 不断升级推新 ， 期望以各种形态和口感的创新产品 ， 满足大众的营养需求 ， 开发出更多符合当下市场的产品 。
推荐阅读
- 牛奶|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感，嘎嘣脆倍儿香，好吃到停不下来！
- 少油|这饼真好吃，只因用了它揉面，少油少糖，吃得健康，女人吃更好！
- 山药|冬季养脾胃，多吃这6种平价食物，补气血健脾胃，健康过冬少生病
- 糯米粉|天冷试试这早餐，比煎饼健康，比包子香，5分钟搞定，又香又糯！
- 豌豆|冬天我家晚餐这样吃，一周不重复，虽简单却健康
- 肉丝|想健康又想美味，吃黑鸡纵菌炒肉丝就对啦
- 面粉|教你在家炸油糕，口感酥脆色泽黄亮，做法简单，比买的还好吃
- 红豆|教你在家炸油糕，口感酥脆色泽黄亮，做法简单，比买的还好吃