bye|秋天别再蒸馒头了，学会这一招，松软香甜，比馒头花卷好吃100倍
大家好，欢迎来到未来美食小课堂，我们今天要说的是：秋天别再蒸馒头了，学会这一招，松软香甜，比馒头花卷好吃100倍，全家老小抢着吃俗话说，一年之计在于春，一日之计在于晨，所以早餐是不能少的，早餐吃得好，身体倍儿棒，精气神才够足。我们工作族或者是家里有孩子上学的父母，早上总是要匆匆忙忙，争分夺秒的。有部分家庭不想吃外面的豆浆油条面包，自己就得很早起床忙活早餐，送完孩子到学校，上午依然要赶着去单位上班，往往时间总是不够用，还时常把自己累得够呛。今天教大家一种面粉新做法噢。面粉它不但可以充饥而且还可以做成各种各样的美食，要是北方人家里一日三餐都离不开面粉了。一般大家都将它做成馒头，花卷，馅饼等，我家的面粉从来不蒸馒头吃，这样做香软又营养，大人孩子都爱吃。平时在家里孩子连一个馒头都吃不上，做它之后孩子一顿能吃2到3个，说的一点也不夸张，所以，秋天别再蒸馒头了，学会这一招，松软香甜，比馒头花卷好吃100倍，一起来见证一下呗。
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----【山药卷馍】这是用山药和面粉来做的，大家都知道秋天吃点山药可以提高免疫力，排毒养颜，强身健体，将它做成山药卷馍，不但香软好吃而且还很有营养，家人都特别喜欢吃。有时候我用它来当早餐，头一天晚上把面整理好，早上起来直接蒸就可以，非常的方便快捷，几分钟就能搞定一家人的早餐。入秋后我家面粉从不蒸馒头，这样做香软又营养，大人孩子都爱吃，以下是这道山药卷馍的详细做法。
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【主要食材】：山药、面粉、食用油、食盐、白糖。----【山药卷馍详细做法与步骤】：1、我们首先选一个山药用刀去掉外面的皮洗干净，切成薄片，凉水上锅蒸熟，大约蒸15分钟左右即可。2、我们将蒸熟的山药取出来加入2勺白糖，用勺子按压成泥，加入一勺酵母，然后加入面粉，面粉要多次少量的加，最后搅拌成大面絮状之后下手揉成面团。
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3、一定要将揉好的面团取出来在案板上稍微揉搓一会儿，在进行整理成面剂，取一个面剂将它整理成面饼，取一个面饼用擀面杖将它擀成长条，然后用刀在上面压出条纹，然后将它翻过来，在上面刷上一层食用油，从一端卷起来，卷好之后再在表面刷上一层食用油。
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4、锅中倒入水，将做好的山药卷馍放在锅中先不要开火，盖上盖子松弛15分钟左右，15分钟之后看到体积变大的的时候开火蒸10~15分钟左右。5、大约在10~15分钟之间关火 ，在焖2-3分钟之后打开盖子将做好的山药卷馍取出来放凉就可以吃了。
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----【山药卷馍的窍门】：1、我们在切山药时一定要切薄一些，这样在真的过程就比较容易熟。2、我们在和面的同时将它搅拌成大面絮状，一定要把面搅开，千万里面不能有生面团。3、只要用这种方法做的山药卷馍根本不需要进行二次醒发噢，只需将它松弛15分钟也就可以了。我用的是山药来做这个卷馍，大家也可以换成紫薯、南瓜、毛芋都可以。4、蒸熟后我们不要立马打开盖子噢，要焖2-3分钟之后再打开盖子，防止山药卷馍变形塌陷。喜欢吃甜口味的就多放点白糖，也可以蘸一点番茄酱吃，味道更加鲜美。
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