窍诀|大厨和菜市场成就《中国人超会吃》( 二 )
在采访中，戴小蛮还特别收集了很多“菜言市语”：南京人遇到相熟的摊贩，热情地打招呼：“老板，多少日子不见了？”上海人砍价时会说：“葛末卖便宜一点末好！侬再送我点小葱。”成都人挑到满意的食材，不禁感慨一句：“这个看到有点安逸（巴适）喃！”这些接地气的表达，让阅读的快乐不亚于品尝一道好菜，让读者看到个性独具又生机勃勃的当代中国。
文/本报采访人员张知依
统筹/刘江华
摄影/本报采访人员刘畅
供图/世纪文景
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