美味|早餐这么做，简单美味又营养，早起十分钟上桌，吃饱吃好又省时
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进入九月，又是一年开学季， 不少宝妈又在为孩子的早餐犯愁了？ 都说“早餐要吃好”，早餐是一日三餐中最重要的一餐， 也是一天的开始， 孩子的早餐一定要有营养，孩子吃饱吃好后才有精力应付一天的学习压力。 而早餐时间有限，早起要快速做出营养又美味的早餐，就是令妈妈们的头疼的一件事儿。
家有中学生，我也会用心安排好孩子的一日三餐，自己在家做不仅营养还卫生，也更对孩子的胃口，虽然辛苦点， 但是值得。 我会变着花样给孩子做，馄饨、面条、包子、面包、三明治等，中式的、西式的，美味又健康，孩子爱吃身体棒。
今天和大家分享这个健康又营养的早餐“牛腩煮年糕 ”，入秋后， 人们都忙着贴秋膘给身体增强免疫力，而牛腩就是不错的选择，牛肉具有滋养脾胃、养血提气、强健筋骨功效。秋天我常会用牛腩炖煮成汤，无论是加入些配菜炖煮，还是用它来下面条或煮年糕等，都非常美味又滋补。 提前一晚上将汤炖煮好， 第二天用来制作早餐，短时间就能完成，省时又省事。 这道“牛腩煮年糕”，美味健康又营养，早起十分钟就能做好，孩子最爱吃，顿顿吃个精光连汁都不剩，我家每周至少做2次，吃饱吃好还省时。下面就来分享它的具体做法吧。
【牛腩煮年糕】
原料： 年糕 1盘 牛腩 1盘 蟹味菇 1小包 青菜 2根 姜 1小块 郫县豆瓣酱 1大勺 八角 1个 桂皮 1块 花椒1小勺 红辣椒 2个 酱油 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 油盐 适量
制作：1. 牛腩块冷水下锅焯水，加入姜片和高度白酒去腥； 2. 将焯好的牛腩块放入电压力锅中； 3. 加入姜片和准备好的大料； 4. 加入适量的料酒和酱油； 5. 加入1大勺郫县豆瓣酱； 6. 加入适量的的水；
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7、 按下电压力锅上炖煮牛肉汤的功能键； 8 时间到了， 牛腩汤炖好了，将适量的牛腩汤放入小锅中加热； 9. 加入适量的蟹味菇进锅去煮； 10. 加入年糕片进锅去煮； 11. 再加入适量的盐和胡椒粉调味； 12. 最后放入青菜烫变色即可；
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13. 盛入钵中。
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【 美味|早餐这么做，简单美味又营养，早起十分钟上桌，吃饱吃好又省时】小贴士：1. 先炖煮牛腩汤， 将牛腩冷水放入锅中焯一下，加入姜片去腥； 再将焯好的牛腩放入电压力锅中，加入姜片、大料、豆瓣酱和调味料汁和适量的水放入电压力锅中，将“牛腩汤”炖煮熟； 2. 炖煮好的牛腩汤盛入小煮锅中加热，放入年糕、配菜，最后放入盐调味即可。
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