玉米淀粉|在家不知道吃什么,吃巧克力啵啵冰淇凌大福就对了
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软软QQ糯糯的糯米皮,包裹着浓郁巧克力的内心,还有时不时的脆波波的奇妙口感,冷冻后仿佛我们小时候吃的雪团子
By Vivi随心所欲
用料
- 巧克力 100克
- 椰子油 60克
- 淡奶油 250克
- 0卡糖 40克
- 可可粉 10克
- 糯米粉 100克
- 玉米淀粉 30克
- 可可粉 10克
- 0卡糖 50克
- 牛奶 180克
- 黄油 15克
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1、椰子油和巧克力隔水搅拌融化
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2、淡奶油和糖打发到6分发,加入可可粉和巧克力酱,继续打发,装入裱花袋放入冷藏备用
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3、糯米粉、玉米淀粉、可可粉、糖和牛奶混合搅拌均匀,过筛
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4、表面盖上保鲜膜扎几个小孔,冷水放入大火蒸30分钟,到里面没有液体
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5、趁热加入黄油揉搓光滑不粘手的面团,分成6份
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6、撒上熟粉,擀成饼状,挤入巧克力奶油,放脆珠珠,挤奶油,包包子一样封口
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7、放入冰箱冷冻2小时,撒上可可粉
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8、完成?
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