奶制品|配着这盘锡纸杯巴斯克乳酪蛋糕，米饭可以吃三大碗

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巴斯克蛋糕其实就是让所有材料均质揉滑的过程。。。。。这个方法简单，而且不用分次加东西。口感也不会差太多。也不用提前准备太多瓶瓶罐罐，易清洗，好打理。一共就用两个大盆?一个打蛋器。当然，分小杯时的东西就自己找吧，我用的是公升杯。
By Charles （大牛）
用料

奶油奶酪 900克
白砂糖 300克
鸡蛋 6个
淡奶油 450克
低筋面粉（或玉米淀粉） 27克
锡纸杯 20个
柠檬汁 6滴
盐 2克

做法步骤

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1、鸡蛋和奶油奶酪提前室温回温，鸡蛋里放盐?柠檬汁?糖，奶油奶酪准备隔水软化。

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2、鸡蛋液用打蛋器充分搅匀即可，不需要打发。加入淡奶油搅拌均匀。锅中烧水，烧开后关火，把奶油奶酪放入水中，用刮刀搅拌。

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3、搅拌至顺滑，用打蛋器高速均质到轻盈状态。

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4、1/3蛋液倒入奶油奶酪中充分搅匀后倒回奶油蛋液中。

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5、过筛加入面粉，用打蛋器搅拌均匀即可。

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6、搅拌至无面粉颗粒，分杯。

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7、烤箱上200下180烤制30分钟。这个温度和时间还要看自己家烤箱的脾气。

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8、出锅会有回缩，而且烤箱内温度不同，焦化程度会不同。

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9、放冰箱冷藏一晚上味道会更好哈。

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【奶制品|配着这盘锡纸杯巴斯克乳酪蛋糕，米饭可以吃三大碗】10、冷藏后的。
小贴士有什么问题可以留言哈
奶油奶酪的营养功效1. 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；
2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；
3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；
4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；
5. 英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。
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