黑木耳|配着这盘失败的鱼香肉丝，米饭可以吃三大碗

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今天不在状态，又加之今早时间紧，看到小女人上学时间紧了，心里着急。鱼香肉丝没有做好，无论从色泽，出品，火候，还是辣酱选择，没有达到巅峰。总之没做好这道菜，不找其他理由了。下次制作鱼香肉丝，不拍照了，会影响出品。这也算留个纪念吧。留个周末认真做一次鱼香肉丝！
By 爱写日记的奶爸奶妈
用料

做法步骤

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1、准备猪肉

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2、冬笋飞水8分钟，减少草酸摄入

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3、冬笋切丝

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4、猪肉切丝

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5、猪肉丝上浆，因为想节约，蛋黄一起打入，错误！适量蛋清就好。

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6、准备葱姜蒜末

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7、黑木耳温水泡发洗净，切丝备用

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8、热锅冷油，下小料

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9、下辣酱炒香，出油

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10、下入笋丝，木耳丝，炒之

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11、加入调味料

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12、下肉丝煸炒勾芡

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13、出锅装盘
小贴士今天不说技巧了，自己都不太满意。愧谈技巧。抱歉了各位！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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