西芹|香飘四溢的几道家常菜家里来客不用下馆子，好吃有味道，百吃不腻( 二 )
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辣椒炒肉
材料：五花肉、青椒、酱油、盐、大蒜、油
做法
1、将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。
2、准备好辣椒并洗净，将尖椒和青蒜切段。
3、起油锅，下五花肉煸香出油。
4、待五花肉八成熟时盛起待用。
5、将辣椒，青蒜入锅煸炒。
6、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。
7、待猪肉熟透后，加入盐调均，就可以出锅了。
红烧鸡腿
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食材:鸡腿、盐、酱油、冰糖、桂皮、料酒、香叶、葱、姜、八角、红尖椒、植物油各适量。
做法：
1、准备好所有的食材,锅烧热,放入适量油然后再放入鸡腿,煎至微黄时盛出备用即可。
2、再向锅中加入八角、香叶、桂皮、辣椒葱、姜、料酒、酱油爆香即可。
3、加入鸡腿,倒入适量开水,大火烧开后转中火焖30分钟,最后加入盐转大火,收干汤汁即可出锅食用。
西红柿炖牛腩
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食材：牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、大料、料酒、酱油
做法：
1、牛腩洗净用清水浸泡一小时，充分的去除血水。
2、西红柿洗净后用刀在上面轻轻的划个十字刀，放入热水中去皮，切成块。
3、牛腩泡好后切成大块，在热油锅中爆香葱姜蒜，放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味。
4、加入西红柿炒匀，加入清水，水开后去除浮沫，加入酱油、料酒、盐搅拌均匀。
5、关火，盖上盖子焖30分钟即可。
芋头蒸五花腊肉
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食材：腊五花肉适量，芋头200克，生抽，葱，香油
做法：
1.五花腊肉准备一小块切成薄片，芋头去皮也切片
2.一片芋头一片五花腊肉摆好
3.上锅蒸，冷水上锅蒸30分钟
4.然后撒上一层葱花，生抽加香油放一个小碗里搅拌均匀
5.然后泼在蒸好的腊肉上即可，相当美味
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辣椒炒鸡蛋
材料：鸡蛋、青椒、盐、酒
做法：
1、青椒切小圈儿，蛋液加适量盐和一点儿酒打散
2、热锅把辣椒圈儿煸炒一下（因为讨厌辣椒的一股生腥味儿）倒入蛋液里搅匀
3、热锅热油（稍稍多放点儿油，油烧热一些），蛋液倒入，先不要着急动，基本成型后再翻炒至金黄就好了。
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