莲藕|推荐几款好吃的家常菜, 简单又下饭, 大人孩子都喜欢吃!
港式豆豉蒸排骨
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食材：排骨750克、蒜5瓣、姜1片、葱1条、糖2匙、花生油1匙、淀粉适量、盐1匙、豆豉2匙
1.排骨洗净后泡水30分钟左右，泡掉排骨上的血水，蒜头、姜切末
2.排骨擦干水后，加入盐、糖、淀粉、油、蒜末、姜末，搅拌至排骨表面产生黏性后，放入冰箱腌1小时左右
3.排骨腌好后，加入豆豉搅拌均匀，然后隔水蒸25分钟左右，蒸完后撒上葱花即可
干锅鸡翅虾
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材料：鸡中翅、白虾、西芹、莲藕、油、盐、熟花生米、麻辣粉、香菜、白芝麻、姜末、蒜末、干辣椒、料酒、小葱。
做法：
1、白虾挑去虾线，剪去虾须后洗净，鸡中翅洗净后斩成段。
2、准备姜蒜末，香菜碎，葱花，白芝麻，麻辣粉，干辣椒。
3、鸡中翅里加入2克盐，料酒和麻辣粉拌匀腌制1小时。
4、西芹洗净切段，莲藕去皮洗净后切段，准备熟花生米。
5、锅内油温7分热下入鸡中翅用中火炸至颜色金黄捞起。
6、再把虾加入炸至虾壳酥脆后捞起。
7、留底油加入姜蒜末，葱花爆出香味。
8、倒入西芹和莲藕炒出香味加盐煸炒至断生。
9、再把鸡翅和虾回锅翻炒均匀，加入干辣椒，加入麻辣粉翻炒均匀。
10、最后把花生米加入熄火出锅。
11、盛入碗中撒上白芝麻和香菜碎即可。
板栗烧鸡块
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材料：栗子、鸡腿、大葱、姜、淀粉、蚝油、白酒、白砂糖、胡椒粉。
做法：
1、板栗先泡水1小时，用牙签挑除缝内粗膜，洗净后装在大碗内，用水没过栗子，放入电锅，外锅加水2杯，蒸至开关跳起时取出。
2、鸡腿切小块，放入冷水中煮开，水倒掉，鸡腿捞出冲净泡沫。
3、淀粉放碗内加水调成湿淀粉。
4、用2大匙油爆香葱、姜后，放入鸡块及调料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水3杯烧开，再放入栗子，改用小火烧20分钟。
5、待汤汁煮至稍干时，拣出葱、姜，淋水淀粉勾芡后，盛出即可。
青椒酿肉
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材料：青椒、猪肉碎、马蹄、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋。
做法：
1、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎。
2、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲。
3、青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子。
4、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱。
5、将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里;大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。
蒜蓉粉丝蒸大虾
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材料：大虾、粉丝、大蒜、小葱、料酒、盐、酱油。
做法：
【 莲藕|推荐几款好吃的家常菜, 简单又下饭, 大人孩子都喜欢吃!】1、虾背切口，然后去除虾线，洗净;粉丝用热水泡发备用，大蒜切成蒜蓉，小葱切成葱花备用。
2、锅中放油，开下火，油不算很热的时候放入蒜蓉炒香，再加盐拌匀留着备用。
3、找大盘铺上发好的粉丝，把虾口里塞满蒜蓉，摆盘。
4、每只虾口处，浇入牡蛎酱油，然后在整个盘子里还可以适当的加入料酒一点点。
5、放入蒸锅，凉锅出气之后蒸8分钟左右。
6、最后撒上葱花，浇上油热即可。
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