文昌鸡|三亚美食丨还没有到冬天，就提前吃上羊肉火锅了
【文昌鸡|三亚美食丨还没有到冬天，就提前吃上羊肉火锅了】一提到海南 ， 大家想到的一定是三亚 ， 这座有着“东方夏威夷”之称的海滨之城 ， 四季如春 ， 风光宜人 。 而且 ， 如果说到海南菜 ， 第一时间想到的也一定是文昌鸡 ， 但是有一道菜和文昌鸡一样 ， 这个就是产自海南万宁市的东山羊 ， 是海南的特产 ， 也是全国农产品地理标志 。 万宁当地天然的空气净化屏障和防疫屏障 ， 属于我国独特无污染的优质生态区和无规定动物疫病示范区 。
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羊肉温阳祛寒 ， 滋补气血 ， 是秋冬的进补之王 ， 可这还没有到冬天 ， 在三亚就提前吃上羊肉火锅了 。 新鲜的羊肉肉质鲜红有光泽 ， 致密有弹性 ， 皮薄呈灰白色 ， 脂肪呈淡黄色 ， 具有新鲜羊肉固有的气味 ， 无膻味 。 经传统方法烹饪后 ， 肉嫩汤白 ， 肥而不腻 ， 味香且无膻味 。
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羊血炒饭是他们家的特色 ， 光听名字就让很多人都望而却步 ， 吃起来是很香的哦 。 上桌就冒出一股浓郁的香气 ， 根本闻不出来是羊血的味道 。 颗粒饱满的米饭与羊血完美融合 ， 吃起来热乎乎的 ， 很好吃 ， 没有膻味 。
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又是一道光听名字就要做很久心理建设的菜肴——凉拌羊肝 。 但是呢 ， 羊肝含有丰富的铁元素 ， 适量多吃点羊肝可以让我们面色红润 ， 而且对于夜盲症、干眼病、眼睛容易疲劳的人群也是非常好的 ， 所以还是可以尝试一下的 。
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之前吃过的石斑鱼都是清蒸为主 ， 石斑鱼肉丸子是第一次 ， 石斑鱼的味道独特鲜美之外 ， 营养价值也是一大特色 。 做成丸子整一个都是精华 ， 煮的时间不用太长 ， 三五分钟就可以吃了 ， 一口下去口感清新醇香 ， 满满石斑鱼的鲜香 ， 味道非常美味可口 。
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大荤当然少不了时蔬拼盘 ， 满满的新鲜绿色蔬菜 ， 一下锅 ， 我觉得还没有熟透的时候 ， 刷刷刷就没有了 ， 小伙伴觉得不用熟透 ， 烫一下就可以吃了 ， 大意了 。
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海带是我们生活中经常吃到的食物 ， 但是海带苗是不是也和我一样 ， 第一次吃呢？价格低廉但吃起来既化解肉类的油腻 ， 口感又清爽解腻 ， 清脆可口 。
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无骨鸡爪是一道好吃又实用 ， 下手慢就无的家常菜 。 这道酸辣无骨鸡爪和小编平时吃的又有所不一样 ， 它是乌鸡鸡爪烹制而成的 ， 味道和普通鸡爪差不多 ， 鲜香麻辣 ， 回味无穷 ， 越吃越想吃 。 鸡爪含有的胶原蛋白非常高 ， 可以让皮肤变得有光泽哦 。
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手打虾滑真是绝绝子 ， 和小编以往吃的虾滑完全不一样 ， 在之前吃的虾滑都是肉泥 ， 而这个满满的肉粒 ， 释放出每一只虾的鲜美 ， 老少皆宜 ， 新鲜Q弹爽滑 ， 美味又鲜甜 ， 吃得非常过瘾 。 又又是一道手慢无的佳肴 。
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