鲜肉|#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#鲜肉月饼

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By ????香香????
用料

做法步骤

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1、准备肉馅所需食材

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2、猪肉末里加入姜末、榨菜碎、葱花，放一勺六月鲜红烧酱油

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3、2勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油，加入盐、糖、麻油

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4、顺着一个方向不停的搅拌至上劲，放入冰箱冷藏备用（不着急制作的可以提前一晚放冰箱，这样后面会更好包一点）

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5、将油皮部分所有材料放入面包机内，揉大概20分钟左右

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6、酥皮部分，将猪油跟低粉放在容器里，用手抓匀，两者混合成团即可

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7、制作好的油皮酥皮包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟

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8、分肉馅大概25克一个

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9、顺便做了几个肉松馅的

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10、松弛好的油皮，酥皮平均分成26份（油皮大概22克一个，酥皮13克一个）搓圆备用

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11、油皮包酥皮，全部包好收口朝下放置

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12、将包好的面团轻轻压一下

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13、擀成牛舌状

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14、从上往下卷起，收口朝下放置

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15、全部做好，盖上保鲜膜松弛20分钟

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16、取一个松弛好的面团，从中间擀开，上下各一次，从上往下卷起

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17、收口朝下放置，再次盖上保鲜膜松弛20分钟

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18、取一个松弛好的面团，中间压一下，两头往中间对折擀成圆片，擀好的面皮中间放上猪肉馅，用虎口的位置轻轻往上推，收口捏紧，全部做好放入预热好的烤箱

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19、中层170度36分钟

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20、烤好取出

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21、成品图

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22、酥的掉渣啊