打蛋器|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#超级香酥的黄油曲奇

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大家好吖，我是阿lian。这款黄油曲奇好看又好吃，有浓郁的黄油香气，做起来也很简单，烘焙小白一做就会，学会了就有吃不完的曲奇啦～配方能做8～12个曲奇，主要看挤的大小。
By 阿lian吖
用料

黄油（软化） 100克
糖粉 55克
淡奶油（回温） 70克
低筋面粉 150克
大号八齿裱花嘴一个裱花袋一个

做法步骤

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1、黄油提前室温软化，淡奶油也称量好，回温。软化的黄油加入糖粉用打蛋器中高速打发至蓬松发白，呈羽毛状。

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2、少量多次加入回温的淡奶油，用打蛋器搅拌均匀。 ??每次加入淡奶油必须要充分搅拌混合以后再加入下一次。

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3、混合淡奶油后筛入低筋面粉，用刮刀拌至无干粉状态。

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4、装入裱花袋中。

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5、套进8齿曲奇花嘴。

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6、垂直挤出想要的花纹。

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7、放入预热好的烤箱，150度，烘烤25分钟。

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8、白巧克力隔热水融化，将融化的巧克力淋在烤熟的曲奇表面，在上面撒上切碎的蔓越莓碎。

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9、超级香的黄油曲奇。

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10、加上蔓越莓碎，酸酸甜甜的，超级好吃。
小贴士??黄油一定要软化到位，用手指一压就能有一个坑的状态。淡奶油要回温，防止油水分离。 ??每次加入淡奶油必须要充分搅拌混合以后再加入下一次。 ??烘烤最后几分钟要注意观察曲奇上色情况，不要靠糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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