保鲜膜|#奈特兰草饲营养美味#南瓜奶酪面包
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南瓜中丰富的类胡萝卜素,在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A 。
【 保鲜膜|#奈特兰草饲营养美味#南瓜奶酪面包】By 俏俏土蜂
用料
- 面团材料:
- 高筋面粉 200
- 低筋面粉 60克
- 全蛋液 35克
- 牛奶 35克
- 盐 1-2克
- 耐高糖酵母 4克
- 南瓜泥 65-85克
- 全蛋 35克
- 水 15克
- 黄油 20克
- 奶酪馅材料:
- 奶油奶酪芝士 50克
- 南瓜泥 100克
- 炼乳 20克
- 奶粉 20克
- 表面装饰:
- 全蛋液 20克
- 南瓜籽仁 50-100克
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1、面团材料除黄油外全部混合,搅拌至光滑状。
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2、加入黄油,搅拌至可拉出稍具透明薄膜状的面团。
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3、面团放入容器内,并盖上保鲜膜进行基本发酵,约80分钟。将内陷食材搅拌均匀备用。
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4、将面团按各自模具分割成均等,滚圆后直接包入内馅。
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5、表面粘蛋液或水,在粘满南瓜籽仁。放入烤盘,并盖上保鲜膜进行最后发酵,约30分钟-40分钟。
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6、放入已预热的烤箱中,用上火190度,下火160度烘烤约20分钟。
小贴士南瓜去皮切块再蒸熟,趁热加入奶酪,用叉子压成泥状。
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