半汤勺鸡精|超级爽口下饭的牛肉水饺，上桌秒光

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中秋团圆的的日子来一份紫色饺子紫气东来团团圆圆
By 甜橙夹心suger
用料

牛肉馅 400克
大葱 3根
姜适量
耗油 3汤勺
生抽 3汤勺
老抽半汤勺
五香粉半汤勺
花椒粉半汤勺
鸡精半汤勺
料酒 3汤勺
香油 1汤勺
面粉适量
盐适量
五花肉 200克

做法步骤

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1、猪五花半斤牛肉一斤改刀切小块儿馅儿调的有点多不过今晚人多

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2、不停的炖成肉糜葱花呀姜末呀通通加肉里剁然后加一点白菜剁的细腻一点儿然后一边剁一边加味极鲜调下味儿差不多剁好的时候加点老抽

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3、差不多这样就可以了软软糯糯的调馅儿的时候加一个鸡蛋清花生油少许海天耗油盐一边加一边搅和

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4、差不多就这样包好了和面的时候水不要一下子加多了这样的面会太软煮的时候容易破一边加水一边和面硬面饺子软面包子我们家长是有这样的说法嘿

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5、今天和面的水是紫甘蓝榨汁做的四点包好饺子现在还没吃上来不及发煮好的饺子图了我得洗洗睡了
小贴士【半汤勺鸡精|超级爽口下饭的牛肉水饺，上桌秒光】①肉泥我是自己手工剁的用料理机打出来的肉跟自己剁的味儿还是有些许差别 ②肉馅要加猪肉才容易成丸儿然后要加一点菜呀这样肉馅才会软糯纯肉馅太硬不够有韧性
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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