岳云鹏|岳云鹏晒出中秋家宴，一桌子“河南菜”卖相有点差，太接地气了吧
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德云社的当红小生岳云鹏 ， 有一个爱好 ， 喜欢在社交媒体上晒美食 ， 发出来的个人动态里有相当一部分都是各种美食 ， 基本上是逢年过节必晒 ， 吃饺子了必晒 ， 妥妥的一个“吃货”的本色 。
八月十五中秋节 ， 岳云鹏毫无意外地又晒出了中秋家宴 ， 9道菜一看就知道有相当一部分是自己在家做的 ， “河南菜”讲究五味调和 ， 兼容混搭的气质被展现得淋漓尽致 ， 只不过厨艺略微有些欠缺 ， 做出来的菜卖相有点差 ， 有网友评论说：接地气 ， 也有人说：还是点外卖吧！但不管怎么说 ， 家常便饭最养人 ， 看看岳云鹏越来越发福的身形就明白了 。 点评一下岳云鹏家的菜品 ， 满分10分 。
【菠菜炒粉条】3分这妥妥的混搭自创菜 ， 看着像凉拌又像清炒 ， 菠菜和粉条其实是很不适合搭配在一起烹饪的 ， 两种食材很容易团在一起 ， 没有办法顺利的烹饪 ， 混搭在一起也没有什么特殊的优点 ， 粉条本身就素又吸油 ， 适合和荤菜搭配 ， 菠菜也是素菜略微苦涩 ， 这道菜卖相也难看 ， 失败 。
【汆丸子】7分汆丸子是典型的北方菜 ， 这种不规则的浅红色的一般是猪肉丸子 ， 看做的样子没什么太大问题 ， 但汆丸子的汤应该是清爽透亮的 ， 不知道为什么这道汆丸子汤看起来有一层厚厚的油 。
【黄瓜拌香菜】6分岳云鹏喜欢吃香菜 ， 晒得很多菜品里都有香菜的身影 ， 晒的图片拍糊了 ， 汤汁太多 ， 黄瓜拍得太碎 ， 香菜也切得太短 ， 另外黄瓜拌香菜也是很奇怪的组合 ， 很少有这么吃的 ， 河南菜里应该是黄瓜拌荆芥才对 。
【大蒜蛋】5分图片上的菜 ， 应该是做的大蒜蛋 ， 这道菜我前一阵发布过做法 ， 把煮熟的鸡蛋捣碎 ， 混合上蒜泥和料汁 ， 其实是挺好吃的 ， 但这道大蒜蛋明显做的有问题 ， 鸡蛋煮的时间太短 ， 蛋黄还有点软 ， 蛋白没捣碎都是大块的 ， 似乎大蒜放得也有点少看不到 ， 不会就是把煮鸡蛋捣碎了没加料吧？
【清蒸螃蟹】7分中秋节吃螃蟹的习俗 ， 也不知道什么时候流传下来的 ， 螃蟹“九雌十雄” ， 说的都是农历 ， 中秋节的螃蟹都没长成 ， 其实一点也不会好吃 ， 雄蟹没膏 ， 雌蟹的黄也是苦的 。 蒸螃蟹不要啥厨艺 ， 会煮开水就行 。
【酱大骨】8分这个酱大骨做的看起来色香味俱全 ， 做法可以参考我前一段发布的菜谱 ， 焖煮的时间可以长一些 ， 否则骨头上的筋肉可不是那么容易啃下来 。
【豆皮凉拌娃娃菜】9分这菜做的相当不错 ， 搭配也合理 ， 豆皮和娃娃菜一个口感醇厚 ， 一个清甜爽脆 ， 比前面的菠菜拌粉条强多了 。 看起来也相当入味 ， 应该味道不错 。
【水晶皮冻】7分夏天很少有人在家做猪皮冻 ， 这个皮冻看起来应该是买的成品 ， 因为边缘是圆形的 ， 切出来是三角形的 ， 超市里有一种圆柱形的猪皮冻售卖 ， 可以切出这种形状 。
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