京式月饼|中秋担当属月饼 月饼家族谁是“C位”？
中秋节的节日担当，除了月亮，就要数月饼了。今年的月饼市场，各种好玩的月饼也在不断刷屏。
月饼的口味之多，在节日美食里可算数一数二。除了经典的五仁、莲蓉、鲜肉，如今又有榴莲、螺蛳粉、夫妻肺片等一批新势力加入混战。
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层出不穷的口味里，谁能最终占据消费者心中的C位？
看流派，源自广东一带的广式月饼皮薄馅大，口感松软细滑；京津一带的京式月饼，甜度适中，口感脆松；来自江浙沪地区的苏式月饼，饼皮疏松，甜度偏高。今年的月饼销量依然是这三类三分天下。“广式月饼”不只在两广地区流行，在华中地区也很流行；“苏式月饼”全国开花，在18个省市销售额占比超过30%；“京式月饼”则占据华北地区市场。
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看口味，你还在嫌弃五仁月饼吗？销量却说，五仁口味占了全部月饼销量的约40%。尤其是26岁以下的年轻人，越来越爱五仁，增幅在全人群当中排名第一位。在广西、广东、湖南、海南、辽宁人心中，五仁月饼是当之无愧的“C位”。而在四川、山东、重庆、河北、陕西，这个位置不得不让给另一个经典口味——莲蓉。
传统口味热度不减，新兴口味冲劲十足。
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【 京式月饼|中秋担当属月饼 月饼家族谁是“C位”？】从销量同比增幅看，冰皮、流心、榴莲等等虽然绝对量不大，但是增长很快。同样增长较快的还有“奇葩口味”，包括了螺蛳粉、夫妻肺片和海鲜等等。这些自带话题的特殊口味有自己的“粉丝群”。42.85%的受访者表示，喜欢火腿芥末、辣条、小龙虾、雪媚娘等口味。相较于其他群体，种草新口味和特殊口味的人群当中以90后、95后居多。
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