蛋黄液|糯米椰蓉饼

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By 椰蓉公主
用料

手抓饼 2张
椰蓉 50克
糯米粉 100克
黄油 25克
细砂糖 50克
盐 2克
白芝麻适量
蛋黄液适量

做法步骤【蛋黄液|糯米椰蓉饼】

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1、馅料：将盐、细砂糖、黄油和适量的水锅内大火加热煮开，至黄油和糖完全融化。接着倒入糯米粉、椰蓉、白芝麻。小火加热，搅拌至粘稠状，锅内没有多余水分即可。

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2、解冻好的手抓饼一张铺在烤盘上，放馅料，抹匀，再盖上另一张手抓饼，封边包好，刷上蛋黄液，撒白芝麻。烤箱200度预热5分钟后烤25分钟即可。
小贴士馅料不要过多，不然烤的时候饼皮会受热爆开，我这次就是馅多了些，不过挺成功的，味道很好，分享给你们，愿你们烘焙的路越走越远～
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