虾米怎么洗才干净（虾米洗才干净的方法）
【虾米怎么洗才干净（虾米洗才干净的方法）】
1、方法一、买的虾子可以放在清水里放至1个小时 ， 这样让虾子把肚子里 ， 河水里脏的过滤下 ， 换个2次水；
2、方法二、用刷子刷虾子 ， 这样刷的时候用的力不要过大 ， 会损坏虾子；
3、方法三、虾放进碗里 ， 加一点精盐、食用碱粉 ， 用手抓搓一会儿后用清水浸泡 ， 然后再用清水冲洗 ， 炒出的虾仁透明如水晶；
4、方法四、从剪虾头 ， 从虾脑部向下剪除 。但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉哦 。然后用剪刀挑出虾脑 ， 轻轻地拽出虾脑 ， 会有一部分虾肠被拽出 。再次剪虾尾巴 ， 如果不想保持好看就剪掉虾尾巴 ， 剪的时候稍微带一点尾部的肉 ， 最后挤虾肠 ， 用食指和拇指捏住虾背 ， 向尾部用力 ， 虾肠就出了 。清洗一下就可以了 。
5、方法五、用牙签或大针在虾背部节间将直肠挑出；也可以直接把虾的背部用剪刀全部剖开 ， 取出污物 ， 这样即易做到也比较入味 。
6、方法六、将虾煮至半熟 ， 剥去甲壳 ， 此时虾的背肌很易翻起 ， 可把直肠去掉 ， 再加工成各种菜肴 。
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