茄子|超级下饭又美味的几道家常菜，香而不腻
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【花菜爆炒鱼片】主料鱼片：500；花菜：250辅料盐：适量；生抽：适量；生粉：适量；葱：适量；宴友食用油：适量；料酒：适量；胡椒粉：适量；蒜头：适量具体步骤1.鱼处理干净切片。2.加入生抽，料酒，盐，胡椒粉，生粉拌匀。3.腌20分钟。4.花菜洗净切成小朵。5.葱姜蒜切碎备用。6.锅中倒入适量的油，炒香姜蒜粒。7.倒入花菜炒香，加入适量的生抽，盐炒匀。8.然后加入腌制过的鱼片一起炒香。9.加入适量的料酒，胡椒粉炒匀入味。10.最后撒上葱花即可。
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【麻辣红烧肥肠】主料猪大肠：2000；生姜：200；麻椒：10；花椒：15辅料香叶：适量；草果：适量；三奈：适量；盐：适量；八角：适量；鸡精：适量；青辣椒：适量；大料：适量；宴友食用油：适量；香菜：适量；海椒面：适量；豆瓣酱：适量；红辣椒：适量；蒜：适量；面粉：适量具体步骤1.用面粉把大肠洗净2.把大肠放锅里，加水，加草果，三奈，八角香叶煮十分钟左右捞起3.把煮好的肥肠彻小段4.热锅倒油5.油烧制七成热放豆瓣酱慢炒6.放肥肠7.再翻炒8.加花椒，麻椒9.加盐10.加姜米11.加自制料12.加蒜13.加海椒面14.加鸡精15.加水漫过肥肠，漫煮30分钟左右16.大火收汁17.肥肠熟了，加青红辣椒翻炒18.最后装盘放上香菜就可以上桌了
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【糖醋茄块】主料茄子：两根；大葱：两根辅料酱油：适量；白砂糖：适量；食醋：适量；蒜：适量；盐：适量具体步骤1，把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。3，加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子变色）再炒。4，待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。
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