大闸蟹|香辣啤酒大闸蟹
文章插图
秋高气爽的季节，正是大闸蟹肥美的时候，用啤酒来煎大闸蟹，真的十分美味。
By 妖m妖
用料
- 大闸蟹 4只
- 啤酒 1罐
- 小米辣 适量
- 蒜头 适量
- 油、盐 适量
文章插图
1、螃蟹先洗干净，小米辣切小段，蒜头剁碎，热锅下油把小米辣和蒜头爆香，然后放入螃蟹稍微煎一下。
文章插图
2、螃蟹煎一会就下一罐啤酒，一罐啤酒约330克，放点盐，盖上锅盖焖烧，全程不放一滴水，焖烧到啤酒收汁，螃蟹也就熟了。注意火候不用太大，中小火即可。
文章插图
3、等啤酒收汁完就可关火装盘，香辣啤酒蟹做好了，螃蟹很入味，蟹肉里能吃出酒香味和辣椒味。
【 大闸蟹|香辣啤酒大闸蟹】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 红烧啤酒鳊鱼|告诉你3个诀窍，在家也能做出红烧啤酒鳊鱼
- 莴笋|#我心中的冬日限定#真·大猪蹄子，金牌霸王肘，香辣超软糯
- 鳊鱼|红烧啤酒鳊鱼
- 啤酒|几道家常菜做法，简单又美味，色香味俱全，值得学习
- 香辣鱿鱼丝|简单好吃的香辣鱿鱼丝，秒变大厨
- 味达美臻|啤酒鸭
- 烹饪|（冬日）美味烹饪指南—香辣肉丝
- 湖南|寒冬到了，湖南人爱吃这菜，比肉还受欢迎，香辣入味，太解馋了
- 藠头|天冷了来上一锅香辣鱼杂，鲜香美味又下饭，一次3斤不够吃
- 家常|红烧鸡翅根的家常做法，用啤酒炖，肉质鲜嫩无腥味，太美味了