素馅包子蒸多久才会熟?（素馅包子蒸多长时间才会熟）
【素馅包子蒸多久才会熟?（素馅包子蒸多长时间才会熟）】
1、蒸大约15分钟左右，要看包子的大小，大的一般需要蒸20分钟，小的蒸15分钟就可以了 。
2、材料：面粉300克，菠菜200克，玉米70克，香菇适量，鸡蛋1个，虾干5个，白萝卜半个，酵母0.3克，糖适量，盐适量，胡椒粉少许，香油适量，酱油少许，油适量 。
3、做法
（1）酵母，使用前先用温水(30-35℃，手放进去温暖)泡上10分钟，等它先发酵发酵 。
（2）将糖放到鸡蛋上打好，加点水 。
（3）和面：把酵母水、鸡蛋放进面粉里，用筷子不停地搞，边适量放水 。等到差不多时用手揉面，知道面表面完整，手和盘子干净就可以了 。揉5-8分钟的样子吧 。然后覆盖保鲜膜，让它发酵 。冬天可以放到温暖的锅中 。
（4）先把虾干泡着，放一边，等软了拿出来，切成小小粒 。虾干大的可以预先泡久一点 。
（5）香菇洗净后稍稍晾干切粒，玉米洗净直接放一边 。
（6）菠菜切成小粒 。可以先用热水稍微灼下菜，要加油，而且时间要短，30秒左右就行了 。也可以部灼，生切 。
（7）萝卜切片，用来垫着包子，以免粘锅底!
（8）一个小时后，面发成很大，比刚刚大一倍，而且里头蜂窝状 。拿出来，用点力，反复揉，把空气挤掉 。当再次揉成光滑面团就可以分小份了!
（9）面揉完放一边，湿布或保鲜膜盖起 。把所有的馅混起来，加适量香油、盐、胡椒粉和酱油，拌匀待用 。
（10）先在蒸锅里头放好水，以免待会不好整 。把做好的放下去，排列整齐，留有空隙 。冷水蒸，15-20分钟就行了!到时间不开锅，虚蒸5分钟再开 。以免包子皮遇冷收缩 。
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