菜品|平湖老年食堂受欢迎老人吃出好滋味

早在2016年，我市就将老年人助餐服务工作列入政府民生实事项目，积极探索配送助餐模式。如今，这项工作推动已有5年多，老年人的吃饭问题解决得如何呢？来看采访人员的调查。
菜品|平湖老年食堂受欢迎老人吃出好滋味

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中午10点半，百花社区老年食堂便热闹开了，不少老人早早赶来，在取餐窗口挑选当天的午饭。食堂每天的菜品都有10来个，像当天，就有11个菜品供老人选择，既有毛豆烧肉、鱼香肉丝这样的荤菜，也有豆腐干烧肉、白菜肉丝这样荤素搭配的菜肴，各式各样的炒时蔬同样一应俱全。老人们基本都是常客，或是打包，或是拿上餐盘打饭堂食，整个过程都熟门熟路。
张宏当湖街道百花社区居民：价格还可以的，量也可以的，服务也蛮好的。我们老人也方便点好了，烧啊弄啊，也很麻烦。
杨水娟百花社区老年食堂工作人员：一个中午的话，连免费餐总共有六七十个，相当多的，所以中午蛮忙的。
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百花社区老年食堂是2018年11月正式对外营业的。食堂负责人介绍，他们的菜品定价本身就不高，像鱼香肉丝、毛豆烧肉这样的大荤基本上不超过10元，一般的炒蔬菜则不到5元，同时作为政府支持的民生实事项目，60周岁及以上的老人可享受菜品7折优惠，95周岁及以上的老人则可以免费用餐。
吴燕百花老年食堂负责人：打七折，像我们一般一个老年人每天吃一顿，一般不会超过10元，然后在烧制菜肴的时候，也会考虑老年人牙口不是很好了，会尽量烧得软糯一点。
百花老年食堂中午及晚上均对外营业，日均接待老人近百人，同时每天还有送餐订单。除了百花老年食堂，我市还建成有东方老年食堂、沐阳老年食堂、松枫老年食堂、钟埭福臻老年食堂、董家大食堂、钟埭养老院食堂7家老年食堂，均提供堂食及送餐服务。
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采访时，采访人员注意到，每家老年食堂的服务半径并不局限于本社区，而是面向整个当湖街道营业的。在百花社区食堂，采访人员就遇到了来自滨湖社区园乐小区的陆桢康、杜明宝两口子。
陆桢康当湖街道滨湖社区居民：一个是方便，一个蛮好，一个是蛮卫生的。这个是十来块钱吧，不到，蛮实惠的。
对此，市民政局社会福利与养老服务科的工作人员介绍，因为不是每个村社区都具备开设老年食堂的硬件条件及实际需求，因而，综合考虑后，选择在老年人居住较为集中的7个点位开设老年食堂，其他社区的老人，有助餐需求的，可以到任意一家老年食堂堂食、打包；想要更便利一些的，可以通过村社区的居家养老服务照料中心，申请送餐服务。值得一提的是，部分有条件的村社区，还施行了“配送型”助餐模式，也就是由老年食堂将半成品配送至相应的居家养老服务照料中心，再现场深加工，同样实现现做现吃，保证菜品的新鲜及口感。水洞埭居家养老服务照料中心施行的就是“配送型”助餐模式。每天上午，钟埭街道福臻社区老年食堂的工作人员，会将午餐所需要的食材制作成半成品，称重打包好之后，配送到水洞埭社区居家养老服务照料中心。中心的工作人员再使用电炒锅将这些半成品进行二次加工，老人可以堂食，也可以自带餐盒打包。因为是加工点，这里每天的菜品都是食堂荤素搭配好的3样菜，价格也是统一的10元一份优惠价。
朱淑英当湖街道水洞埭社区居民：大荤小荤蔬菜，都有。饭烧得又好，适合老年人口味，菜烧得也好，油少盐少。